RASTEAU AOC "L'ANDÉOL" PERRIN 2022 75CL

Rasteau AOC "L'Andéol" Perrin 2022 - Un vin rouge d'exception

Le Rasteau AOC "L'Andéol" Perrin 2022 est un vin rouge haut de gamme, issu des terroirs renommés de la France, plus précisément de la région de Provence Alpes Côte d’Azur. Cette cuvée est élaborée dans la vallée du Rhône méridionale, sur les sols caractéristiques de terrasses anciennes à cailloutis, enrichis de marnes sableuses et d'argiles pliocènes.

Une vinification minutieuse pour une qualité optimale

Ce Rasteau est le résultat d'une culture traditionnelle, où une partie des raisins est vinifiée en grappe entière, tandis que l'autre est éraflée. La vinification est thermorégulée, suivie d'une fermentation malolactique. Pour peaufiner le caractère soyeux du vin, un élevage se fait pour 90% en cuves inox et 10% en foudres, le tout durant un an. Cette méthode permet d'affiner les arômes tout en préservant l'essence du terroir.

Notes de dégustation

À la dégustation, ce vin se présente avec une robe pourpre intense. Son nez complexe et puissant évoque des notes de sous-bois, de figue, de chocolat noir, ainsi que des arômes de fruits noirs et d’épices. En bouche, il se révèle généreux, gourmand et puissant, offrant une belle structure et un équilibre parfait sur de délicats tanins. La finale, très persistante, laisse une impression de mûre, cassis et myrtille, typique de son cru.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Provence Alpes Côte d’Azur
• Appellation : Rasteau AOC
• Style : Vin rouge
• Cépages : Grenache et Syrah
• Température de service : 17-18°
• Pérennité : À garder jusqu'en 2030-2032

Accords mets et vins

Ce vin rouge se marie parfaitement avec des mets riches tels que les terrines de gibier, le canard, le gibier à poils ou à plumes comme le faisan, le sanglier et le chevreuil. Il accompagne également des viandes rouges, de l’agneau et des plats de cuisine rustique comme le coq au vin ou la daube. N’oublions pas les fromages de caractère tels que le Rove du Mont Ventoux, le Maroilles ou le Munster, qui sublimeront également ce vin d’exception.