Pois Chiches - 500 gr | 5 kg

Pois chiches de qualité supérieure - 500 gr | 5 kg

Les pois chiches, de taille variant de 7 à 10 mm, sont un incontournable des légumineuses. Ils conservent naturellement leur peau, offrant ainsi une texture unique lors de la cuisson. Pour profiter pleinement de toutes leurs propriétés, il est conseillé de les faire tremper pendant 12 heures avant la cuisson. Ensuite, il vous suffira de les cuire 1 à 2 heures dans de l’eau salée pour obtenir des pois chiches tendres et savoureux.

Un ingrédient polyvalent

Ne négligez pas l’aquafaba, l’eau de cuisson des pois chiches. Ce liquide est un substitut idéal et pratique au blanc d’œuf, pouvant être monté en neige pour réaliser des recettes délicieuses telles que des mousses au chocolat, des meringues ou encore des gâteaux. Ainsi, les pois chiches ne sont pas seulement nutritifs, mais également polyvalents en cuisine.

Caractéristiques :

• Poids : 500 gr ou 5 kg, selon votre besoin
• Texture : peau conservée pour une cuisson optimale
• Temps de trempage : 12 heures recommandées
• Temps de cuisson : 1 à 2 heures dans de l'eau salée
• Utilisation de l’aquafaba : substitut au blanc d'œuf pour pâtisseries

La culture des pois chiches est non seulement bénéfique pour votre santé, mais aussi pour la planète. En tant que légumineuses, ils améliorent la fertilité des sols, diminuent le risque d’érosion et contribuent à la durabilité de l’agriculture. Choisissez nos pois chiches pour un choix à la fois savoureux et écologique !