VIEILLE PRUNE RENAISSANCE NUSBAUMER 70 CL 42°

VIEILLE PRUNE RENAISSANCE NUSBAUMER 70 CL 42° : un spiritueux d'exception

VIEILLE PRUNE RENAISSANCE NUSBAUMER est une eau-de-vie raffinée, authentiquement française, élaborée dans la région du Grand Est, plus précisément dans le Bas-Rhin. Grâce à son procédé de fabrication artisanal, ce spiritueux se distingue par ses arômes uniques, issus de prunes sauvages soigneusement sélectionnées.

Un processus d'élaboration minutieux

La VIEILLE PRUNE RENAISSANCE est le résultat d'une fermentation prolongée de prunes sauvages, qui se déroule sur plusieurs semaines. Après le dénoyautage, la purée de fruits repose encore pendant 4 à 6 semaines pour permettre le développement optimal des arômes naturels. Cette étape cruciale de la fabrication garantit une qualité supérieure grâce à une distillation soigneusement contrôlée. La distillation permet de concentrer les saveurs, avant que le produit ne soit réduit à 42° avec de l'eau pure. Pour parfaire son goût, l'eau-de-vie est ensuite stockée en fût de chêne pendant un an, ce qui lui confère sa richesse aromatique et sa douceur.

Notes de dégustation :

• Œil : robe ambre clair, illuminée par des reflets dorés.
• Nez : arômes subtils d’amande et de noyaux, captivants et élégants.
• Bouche : ronde et gourmande, elle offre des notes boisées issues du fût qui apportent une douceur délicate.
• Finale : une belle tenue en bouche, avec des notes boisées qui ajoutent une complexité agréable à cette eau de vie.

Accords et conditions de conservation

La VIEILLE PRUNE RENAISSANCE se déguste de préférence pure, en tant que digestif, pour apprécier pleinement ses nuances. À conserver fermée, cette bouteille peut être appréciée pendant 10 ans. Une fois ouverte, sa dégustation est idéale dans les 5 ans qui suivent.