RAMOS PINTO PORTO FINE WHITE 75CL 19°5

Ramos Pinto Porto Fine White 75cl 19°5 : un apéritif haut de gamme du Portugal

Le Ramos Pinto Porto Fine White est un apéritif d’exception, produit dans la célèbre région viticole du Dourot au Portugal. Son élaboration haut de gamme s'appuie sur un choix rigoureux des raisins, qui sont récoltés précocement pour garantir une concentration aromatique optimale et une acidité équilibrée. Ce vin doux se distingue par ses cépages blancs soigneusement sélectionnés.

Technologie de vinification avancée

Après une fermentation avec macération pelliculaire partielle, le Ramos Pinto Porto Fine White est fortifié avec de l'eau-de-vie de raisin neutre. Ce processus stoppe la fermentation, permettant au vin de conserver une douceur délicate. Ce vin est ensuite vieilli soit en fûts de chêne, soit en cuves inox, lui conférant une personnalisation aromatique unique.

Caractéristiques :

• Pays : Portugal
• Région : Douro
• Style : Spiritueux - Apéritif à base de vin
• Température de service : 10-12°C
• Garde : 10 à 15 ans non ouvert

Notes de dégustation

• Œil : Robe jaune doré
• Nez : Complexe et fin, avec des arômes d’agrumes, de fleurs d’oranger, de miel et d’amandes
• Bouche : Fraîche et délicate, avec une belle intensité et une sucrosité équilibrée
• Finale : Notes oxydatives, de madérisation et de rancio

Accords mets et vins

Le Ramos Pinto Porto Fine White accompagne parfaitement vos apéritifs ainsi que des plats raffinés tels que le foie gras, les céphalopodes grillés et les plats épicés. Il se marie également avec des fromages de chèvre à pâte molle tels que la bûchette, le lingot, le crottin, la Palet, le Chabichou, le Picodon ou le Sainte Maure.