MARSALA CREMA MANDORLA "AUX AMANDES" 75 CL 14°5

Marsala crema mandorla : un spiritueux raffiné aux amandes

Le Marsala crema mandorla est un vin muté italien, produit dans la région de la Sicile, plus précisément dans l'Ouest de l'île. Ce spiritueux haut de gamme, élaboré à partir de cépages tels que le Catarratto, Grillo et Inzolia, offre une expérience gustative unique grâce à son mariage subtil d'arômes d’amande. La composition de son sol, riche en argile et en éléments organiques minéraux, contribue à la complexité de sa saveur.

Un procédé d'élaboration traditionnel

L'élaboration du Marsala crema mandorla respecte un processus traditionnel : les moûts et vins sont d'abord mis en fermentation. En début de ce processus, une eau-de-vie de vin est ajoutée (mutage) pour stopper la fermentation alcoolique. Cette méthode permet de préserver le sucre naturel des raisins tout en augmentant le degré d'alcool, donnant naissance à un Marsala Fine IP DOC qui vieillit pendant 12 mois sur lies fines. Une infusion alcoolique d'amandes est ensuite ajoutée pour créer l'arôme typique et le goût classique de cette liqueur d'amande.

Caractéristiques :

• Origine : Sicile, Italie
• Type : Spiritueux à base de vin
• Degré d'alcool : 14°5
• Couleur : Robe ambrée
• Nez : Arômes prononcés d'amande
• Bouche : Douce et ample avec de belles notes d’amande
• Finale : Longue, subtile et gourmande
• Accords : Idéal en apéritif, digestif ou avec des desserts tels que le tiramisu, le panettone, et les verrines de fruits rouges
• Température de service : Entre 10 et 12°C
• Conservation : 6 mois au réfrigérateur après ouverture, bien rebouché

Le Marsala crema mandorla se marie parfaitement avec une variété de desserts, notamment le célèbre Zabaglione, ainsi que des douceurs traditionnelles comme les Biscotti et les Cannoli. Dégustez-le pour apprécier pleinement son profil aromatique et sa texture soyeuse, qui apportent une touche de sophistication à chaque instant.