GAILLAC VIGNE-LOURAC LA DOUCEUR 2022 75 CL

Gaillac Vigne-Lourac La Douceur 2023 : Un vin blanc moelleux d'exception

Le Gaillac Vigne-Lourac La Douceur 2023 incarne l'élégance et la finesse grâce à son **matériau principal** : un assemblage de cépages traditionnels du Sud-Ouest de la France. Ce vin blanc moelleux, élaboré dans la région de Gaillac, se distingue par son caractère unique et son **savoir-faire artisanal**.

Un savoir-faire d'élaboration minutieux

Ce vin est issu de **parcelles et de grappes rigoureusement sélectionnées**, avec des vendanges botrytisées garantissant des arômes concentrés et une complexité en bouche. Après un pressurage **pneumatique**, le jus subit une stabulation à froid pour préserver toutes ses qualités organoleptiques. La fermentation est ensuite soigneusement contrôlée, permettant ainsi d’arrêter le processus au taux de **sucre résiduel souhaité**. Cette méthode artisanale donne naissance à un vin **équilibré et riche** en saveurs.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Sud-Ouest - Occitanie - Tarn - Gaillac
• Appellation : Gaillac AOC
• Style : Vin blanc moelleux
• Sucre résiduel : 60 g/L
• Cépages : Mauzac, Loin de l’Oeil
• Sol : Sol limoneux et coteaux argilo-calcaires
• Culture : Traditionnelle
• Date de mise en marché : 2023
• Température de service : 8 à 10 °C
• Garde : 2027-2030

Notes de dégustation :

À l'œil, il présente une robe or clair. Au nez, des arômes envoûtants se révèlent : pomme verte, poire, pomme au four, coing, agrumes et musc se mêlent harmonieusement. En bouche, la rondeur et la gourmandise dominent, enrichies de notes florales telles que le chèvrefeuille et l'acacia, ainsi que de subtils accents de miel et de fruits secs. La finale est complexe, offrant un bel équilibre entre surosité, acidité et fraîcheur, avec une remarquable persistance en bouche.

Accords mets/vins :

Idéal à l’apéritif, il accompagne parfaitement des plats tels que les Saint-Jacques snackées au fenouil, le foie gras, ou un chapon aux morilles. Ce vin se marie également à merveille avec des fromages bleus comme le Roquefort, le Gorgonzola, ou encore des desserts tels que glaces et sorbets.