UBY N°21 BLANC SEC BIO IGP CÔTES DE GASCOGNE 75CL

UBY N°21 blanc sec bio IGP Côtes de Gascogne : un vin d'exception

Le UBY N°21 blanc sec bio IGP Côtes de Gascogne 75cl se distingue par son caractère haut de gamme, issu d'une culture en agriculture biologique et élaboré dans le respect de l'environnement. Profondément ancré dans la région du Sud-Ouest de la France, précisément à Cazaubon, ce vin est une véritable invitation à découvrir les richesses des Côtes de Gascogne.

Une vinification soignée pour un résultat exceptionnel

Ce vin blanc sec bénéficie d'un processus d'élaboration minutieux. Les vendanges de nuit garantissent la fraîcheur des raisins, tandis que le pressurage doux préserve l'intégrité des arômes. La fermentation à basse température favorise la complexité des saveurs, et l'élevage sur lies fines enrichit la texture du vin. L'assemblage des cépages, principalement Colombard, Sauvignon et Ugni Blanc, est réalisé en fonction du profil aromatique souhaité pour offrir une expérience de dégustation unique.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Sud-Ouest
• Appellation : IGP Côtes de Gascogne
• Style : Vin blanc sec
• Cépages : Colombard, Sauvignon, Ugni Blanc
• Sols : Sablo-limoneux et argilo-calcaires
• Sucre résiduel : Sec
• Température de service : 10°C
• Garde : A boire jeune

Notes de dégustation

Lors de la dégustation, le UBY N°21 dévoile une robe jaune pastel aux reflets émeraude. Au nez, ce vin se distingue par des arômes de pêche blanche, subtilement rehaussés de notes de pamplemousse. En bouche, il offre une sensation fraîche et ronde, avec des nuances d'agrumes, une touche de minéralité et une finale vivace.

Accords mets/vins

Ce vin blanc est le compagnon idéal pour vos moments de convivialité. Parfait à l'apéritif, il s'accorde merveilleusement avec des fruits de mer, des sushis, des poissons grillés, des tartares marins (comme les Saint-Jacques et les crustacés), ainsi qu'avec des viandes blanches. N'oubliez pas de l'associer à des fromages de chèvre, comme le Rogeret de Lamastre, le Galet de Bigorre ou le Crottin. Il peut également sublimer un dessert fruité, tel qu'une tarte aux fruits, pour terminer le repas en beauté.