LANGUEDOC AOC EOLIENNE MAS D'ESPANET BLANC BIO 75CL 2016

LANGUEDOC AOC EOLIENNE MAS D'ESPANET BLANC BIO 75CL 2016 : Un vin blanc haut de gamme

Le LANGUEDOC AOC EOLIENNE MAS D'ESPANET BLANC BIO 75CL 2016 se distingue par son élégance et sa qualité, grâce à un processus de vinification biodynamique minutieux. Issu des cépages Grenache blanc, Picpoul et Viognier, ce vin est une véritable expression du terroir du Languedoc.

Une vinification soignée pour un goût exceptionnel

Ce vin blanc sec, avec un faible taux de sucre résiduel, offre une protection optimale de ses arômes grâce à sa vinification en foudres de 50 hl. Le processus débute par un ramassage manuel des raisins, suivi d'un tri rigoureux à la vigne. Ensuite, l'égrappage et le pressurage direct préservent la pureté des saveurs. Le vin est ensuite élevé en foudres pendant 12 mois sur lies, ce qui lui confère une complexité et une richesse uniques.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Languedoc-Roussillon - Occitanie - Gard - Massif des Lens - St Mamert du Gard
• Appellation : Languedoc AOP
• Style : Vin Blanc Sec
• Cépages : Grenache blanc (80 %), Picpoul (10 %), Viognier (10 %)
• Sols : Argilo-calcaires, marnes rouges et jaunes
• Culture : Biodynamie
• Température de service : 10 à 12°C
• Potentiel de garde : Jusqu'en 2026

Notes de dégustation :

Œil : Robe jaune lumineuse.
Nez : Complexe, révélant des notes florales, fruitées et d’agrumes.
Bouche : Ample et veloutée, équilibrée par une fraîcheur apportée par le Picpoul et le Viognier.
Finale : Longue et rafraîchissante, avec une belle profondeur typique de son terroir.

Accords mets/vins :

Idéal en apéritif ou pour accompagner des plats variés tels que : - Charcuteries - Cochon de lait à la broche - Cuisine sucré-salé - Viandes rouges et côtes d'agneau grillées - Tajine aux pruneaux ou aux abricots - Magret aux figues - Fromages de brebis et de chèvre comme le Pecorino, Ossau Iraty, Roquefort et Idiazabal.