PAYS OC IGP CHARDONNAY ARROGANT FROG BIO 2023 75CL

Pays Oc IGP Chardonnay Arrogant Frog Bio 2023 : un vin blanc sec de qualité supérieure

Le Pays Oc IGP Chardonnay Arrogant Frog Bio 2023 est un vin haut de gamme qui se distingue par son élaboration biologique et son cépage 100% Chardonnay. Originaire de la région Occitanie, et plus précisément du Languedoc-Roussillon, ce vin témoigne du savoir-faire français.

Une vinification soignée pour un goût exceptionnel

Ce vin blanc sec se caractérise par une culture en agriculture biologique. Les vignes, âgées de 19 à 27 ans, poussent sur des terres argilo-calcaires, favorisant ainsi l'expression des arômes. Les vendanges sont réalisées mécaniquement de nuit, une méthode qui préserve la fraîcheur du raisin et évite l’oxydation. Après l'égrappage, un pressurage pneumatique délicat est effectué. La fermentation lente, à une température contrôlée de 15 à 18°C, permet de développer des arômes riches. De plus, 15% du vin est élevé en barrique de 1 à 3 vins, apportant une complexité supplémentaire au produit final.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Occitanie - Languedoc Roussillon - Hérault - Pézenas
• Appellation : IGP Pays d’Oc
• Style : Vin blanc sec
• Sucre résiduel : 1.8 g/l
• Acidité totale : 3.55 g/l
• Cépages : 100% Chardonnay
• Culture : Agriculture biologique
• Température de Service : Environ 10°C
• Garde : 2026-2027

Notes de dégustation :

À la dégustation, le Pays Oc IGP Chardonnay Arrogant Frog Bio 2023 dévoile une robe jaune vif doré. Le nez s'exprime avec des notes exotiques d’ananas, de noisette, de tilleul, de coing, de vanille et de pain grillé. En bouche, il se révèle riche et gourmand, faisant écho aux arômes perçus au nez, tout en offrant une belle souplesse et fraîcheur. La finale est marquée par une longueur remarquable sur des notes d’ananas et un goût de baguette fraîche et de beurre, accompagnée d'une légère minéralité.

Accords mets-vins :

Ce Chardonnay s'accorde parfaitement avec des plats variés tels que :

• Foie gras
• Crustacés
• Poissons grillés
• Seiches à la plancha
• Salades
• Plats végétariens
• Viandes blanches et volailles
• Tartes aux légumes
• Fromages bleus tels que Fourme, Roquefort, Stilton et Gorgonzola
• Desserts aux fruits