BANDE DE CAVES BIO 2021 DOMAINE DE LA COLOMBIERE VDF 75 CL

Bande de caves bio 2021 Domaine de la Colombière - Vin de France 75 cl

Le Bande de caves bio 2021 Domaine de la Colombière se distingue par son élaboration haut de gamme, grâce à des cépages soigneusement sélectionnés et à une culture biologique respectueuse de l’environnement. Ce vin, issu de vignes âgées, est un véritable reflet du terroir du Sud-Ouest, notamment de la région de Fronton en Occitanie.

Un vin rouge aux arômes riches et complexes

Ce vin rouge est élaboré à partir de Négrette, Malbec et Syrah, qui apportent chacun une touche unique à l’assemblage. Les vignes de Négrette de 30 ans et de Malbec de 10 ans, ainsi que les Syrah provenant du Roussillon (45 ans) et du Minervois (25 ans), offrent une profondeur exceptionnelle. Les sols argilo-graveleux et le sous-sol calcaire enrichissent le profil aromatique de ce vin.

La méthode de vinification consiste en des vendanges manuelles, suivies d'un tri rigoureux. La fermentation se déroule naturellement sans ajout de sulfites ni d'autres intrants, respectant ainsi la philosophie du vin nature. Ce procédé assure la préservation des arômes et du terroir.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Sud-Ouest - Occitanie - Languedoc
• Appellation : VDF - Vin de France - Fronton
• Style : Vin Rouge
• Cépages : Négrette, Malbec, Syrah
• Sol : Argilo-graveleux, sous-sol calcaire
• Culture : Agriculture bio et biodynamie
• Température de service : 15 à 16°C
• Garde : 2026-2027

Les notes de dégustation révèlent une robe rubis éclatante, un nez complexe avec des arômes de fruits noirs et rouges (mûres, cassis), de fleurs notamment de violette, ainsi que des notes épicées de réglisse et de poivre. En bouche, ce vin se montre élégant et raffiné, offrant une finale gourmande et généreuse.

Il s’accorde parfaitement avec des mets tels que des tapas, des terrières, des viandes rouges et blanches grillées, ainsi que des fromages affinés. Savourez ce vin bio comme un apéritif ou lors d’un repas convivial, pour une expérience gustative inoubliable.