ELYSEE DOMAINE DE LA CROIX BELLE BIO IGP PAYS D'OC 75CL

Élégance et fraîcheur du Chardonnay du Domaine de la Croix Belle

Découvrez le ELYSEE CHARDONNAY DOMAINE DE LA CROIX BELLE 75 CL, un vin blanc raffiné issu de la région viticole du Languedoc-Roussillon, en France. Ce vin se distingue par son origine contrôlée, l'IGP Pays d’Oc, et plus particulièrement les Côtes de Thongue.

Un profil aromatique unique

Le Chardonnay est élaboré à partir de cépages soigneusement sélectionnés, dont le Gewurztraminer, et le Sauvignon, tous âgés en moyenne de 12 ans. Les vignes s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires, reposant sur un sous-sol de graves et de galets. Pratiqué en agriculture biologique, ce vin vous garantit une qualité supérieure grâce à une taille stricte, un enherbement naturel, et des vendanges manuelles effectuées avec soin. La vinification se déroule en plusieurs étapes, incluant une macération pelliculaire à froid, suivie d'une fermentation en cuve. L'élevage est réalisé à 100% en cuve inox, préservant la pureté des arômes.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Languedoc Roussillon
• Appellation : IGP Pays d’Oc - Côtes de Thongue
• Style : Vin Blanc
• Cépages : Gewurztraminer, Chardonnay, Sauvignon
• Culture : Agriculture biologique
• Notes de dégustation : Robe paille claire, arômes de roses anciennes, épices comme le poivre de Kampot, nuances de poire et de pomme, avec des touches de menthe et d'eucalyptus.
• Accords mets/vins : Idéal avec des plats sucrés-salés, cuisine asiatique, tajine, curry de poulet, ou encore canard laqué.
• Température de service : Environ 12°C, à carafer 1 heure avant de servir.
• Garde : À apprécier jusqu'en 2031.

Ce Chardonnay propose un équilibre parfait entre gourmandise et acidité, offrant une belle tenue en finale. Son profil aromatique complexe rend chaque dégustation unique, vous promettant une expérience inoubliable.