PUECH HAUT TÊTE DE BÉLIER ROUGE 2020 LANGUEDOC AOP

Puech Haut Tête de Bélier Rouge 2020 : un vin d'exception du Languedoc

Le Puech Haut Tête de Bélier Rouge 2020 incarne l'apogée du savoir-faire viticole français, en particulier de la région du Languedoc-Roussillon, plus précisément du Hérault. Ce vin élégant, sous l'appellation Languedoc AOP, est élaboré à partir d'un assemblage savant de cépages soigneusement sélectionnés, incluant 70% de Syrah, 20% de Grenache, 8% de Mourvèdre et 2% de Carignan. Son terroir argilo-calcaire et ses galets roulés du Quaternaire confèrent au vin une personnalité unique.

Une vinification rigoureuse pour une qualité optimale

Ce vin rouge se distingue par son processus de vinification traditionnel, qui inclut des vendanges manuelles effectuées à parfaite maturité. Chaque cépage est vinifié et élevé individuellement en demi-muids, des fûts de 400 à 650 litres qui apportent stabilité et longévité au vin. La culture est raisonnée, sans désherbants chimiques, garantissant un respect total de l'environnement.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Languedoc Roussillon - Hérault
• Appellation : Languedoc AOP
• Style : Vin rouge
• Sucre résiduel : Non spécifié
• Cépages : 70% Syrah, 20% Grenache, 8% Mourvèdre, 2% Carignan
• Sol : Terroir argilo-calcaire de galets roulés
• Température de service : 16 à 18°C
• Garde : Jusqu'en 2030

Notes de dégustation

• Œil : Robe grenat foncé
• Nez : Arômes de fruits rouges et noirs avec des notes boisées
• Bouche : Intense, généreuse et complexe, avec des nuances de fruits, d'épices douces, de pain grillé, de bois et de vanille
• Finale : Belle structure, tanins fondus et équilibre parfait

Accords mets et vins

Le Puech Haut Tête de Bélier se marie à merveille avec des plats savoureux tels que :

• Agneau (Navarin, Ragoût, Tajine)
• Veau (Marengo)
• Viandes rouges et gibiers (pigeon, canard, daube)
• Fromages puissants (Camembert, Munster, Maroilles, Parmesan, Stilton, Gorgonzola)
• Chocolat et desserts