PUECH HAUT TÊTE DE BÉLIER ROUGE 2021 LANGUEDOC AOP

Puech Haut Tête de Bélier Rouge 2021 : un vin haut de gamme

Le Puech Haut Tête de Bélier Rouge 2021 se distingue par sa qualité exceptionnelle, issue des terroirs prestigieux du Sud de la France. Réalisé dans l'aire d'appellation AOP Languedoc, ce vin rouge offre une expérience sensorielle unique grâce à sa composition soigneusement élaborée.

Une vinification élaborée en fût de chêne

Ce vin rouge est élaboré à partir de cépages soigneusement sélectionnés : 70% de Syrah, 20% de Grenache, 8% de Mourvèdre et 2% de Carignan. Chaque cépage est vinifié séparément en fûts de chêne et en demi-muids de 280L, garantissant une extraction optimale des arômes. La Syrah, suave et épicée, s'associe aux délicieuses notes de fruits noirs, telles que le cassis, la mûre et la prune compotée, enrichies de touches de réglisse et de cacao. La puissance tannique du Mourvèdre et la structure du Carignan apportent à l’ensemble équilibre et profondeur.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Sud-Languedoc-Hérault-Saint Drézéry
• Appellation : AOP Languedoc
• Style : Vin Rouge
• Cépages : 70% Syrah, 20% Grenache, 8% Mourvèdre, 2% Carignan
• Culture : Raisonnée
• Sucre résiduel : faible
• Température de service : autour de 16°C
• Garde : 2032-2035

Notes de dégustation

À l'œil, la robe du Puech Haut Tête de Bélier Rouge 2021 est d'un rouge très sombre. Au nez, des arômes de fruits rouges et noirs se mêlent aux épices. En bouche, ce vin se révèle généreux et complexe, avec des notes de fruits rouges, de réglisse et des nuances toastées. Sa finale est remarquable, alliant une belle tenue à des notes épicées et une minéralité affirmée, apportée par les galets roulés où croît la Syrah.

Accords mets/vins

Ce vin est l'accompagnement idéal pour vos plats cuisinés à base d'agneau (navarin, ragoût, tajine), de veau (marengo), mais aussi pour vos viandes rouges et votre cuisine méditerranéenne.