MARSANNE IGP PAYS D'OC PAUL MAS RÉSERVE 2024 75CL

Marsanne IGP Pays d'Oc Paul Mas Réserve 2024 - Un vin blanc de caractère

Le Marsanne IGP Pays d'Oc Paul Mas Réserve 2024 se distingue par son aspect haut de gamme, grâce à son matériau principal, le cépage Marsanne. Ce vin, issu des terroirs du Languedoc-Roussillon, combine tradition et savoir-faire, offrant une expérience sensorielle unique.

Un procédé d'élaboration soigné

Pour garantir une protection optimale des saveurs, la vinification commence par un égrappage minutieux des raisins, suivi d'un pressurage pneumatique. Cette méthode délicate permet d'extraire le meilleur du fruit. Ensuite, un débourbage est effectué, suivi d'une fermentation de 1 mois à 16°C, où 15% de la récolte fermente en fûts de chêne et 85% en cuves inox avec des levures sélectionnées. Cette approche innovante met en avant à la fois la technologie moderne et le respect des traditions viticoles.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Languedoc-Roussillon
• Appellation : Vin de Pays d’Oc
• Cépages : 100% Marsanne
• Sols : Argilo-calcaire avec des pierres
• Culture : Traditionnelle
• Sucre résiduel : 2.5 g/L
• Acidité : 3.45 g/L
• Température de service : 10 à 12°C
• Garde : jusqu'en 2026

Notes de dégustation

• Œil : Robe jaune clair
• Nez : Ample et frais, avec des notes florales et épicées
• Bouche : Savoureuse, mêlant puissance, douceur florale et fruitée, avec une belle fraîcheur grâce à une acidité fine
• Finale : Belle tenue sur des notes mielleuses, riche et fraîche

Accords mets-vins

Ce vin se marie parfaitement avec des viandes blanches, des grillades, de la volaille, ainsi que des poissons et crustacés. Il accompagne idéalement des plats comme les crevettes au curry vert ou jaune et des fromages de chèvre, rendant chaque repas mémorable.