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PATRIMONIO AOP CLOS TEDDI ROSÉ 2017 75 CL
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PATRIMONIO AOP CLOS TEDDI ROSÉ 2017 : Un rosé haut de gamme de Corse
Le *PATRIMONIO AOP CLOS TEDDI ROSÉ 2017 75 CL* est un vin d'exception qui incarne le savoir-faire viticole de la région Corse. Avec sa composition soigneusement élaborée, il offre une expérience gustative unique.Élaboration soignée et raisonnée
Ce rosé haut de gamme se distingue par ses cépages sélectionnés, le Niellucciu et le Sciaccarellu, provenant de vignes âgées de 10 à 15 ans. Cultivés sur des sols d'arène granitique, ces raisins sont issus d'une viticulture raisonnée, respectueuse de l'environnement. L'élaboration se fait par la méthode de saignée et de pressurage direct du Niellucciu, tandis que chaque cépage est vinifié séparément. Après un débourbage statique à froid à 8°C pendant 24 heures, la fermentation alcoolique est soigneusement régulée pendant 3 à 4 semaines. Cette technique permet de préserver les arômes et réussit à obtenir un équilibre parfait.Caractéristiques :
Pays : France Région : Corse - Désert des Agriates - St Florent Appellation : AOP Patrimonio Style : Vin rosé Cépages : Niellucciu et Sciaccarellu Age moyen des vignes : 10 à 15 ans Sols : Arène granitique Culture : Viticulture raisonnée Elevage : Sur lies fines, assemblage en décembre Température de service : 10 à 12°C Garde : À boire dès maintenantNotes de dégustation
Œil : Une robe rose bonbon éclatante. Nez : Des arômes délicats de fruits et de fleurs. Bouche : Une harmonie de saveurs fruitées, agrémentées d'épices et d'une acidité vive qui apporte de la fraîcheur. La finale est marquée par une belle tenue sur des notes d'agrumes rafraîchissantes.Accords mets/vins
Le *PATRIMONIO AOP CLOS TEDDI ROSÉ 2017* s'accorde parfaitement avec : Apéritifs et feuilletés au chèvre Charcuteries et viandes blanches Osso bucco, poulet et BBQ Poissons grillés, comme le cabillaud et crustacés Risotto aux calamars et légumes farcis Cuisine méditerranéenne et orientale Fromages de chèvre et de brebis, tels que Brocciu et Ricotta Savourez le *PATRIMONIO AOP CLOS TEDDI ROSÉ 2017 75 CL*, un vin qui reflète la richesse des terroirs corses et qui fera le bonheur des amateurs de rosés raffinés.
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