COTEAUX D'AIX-EN-PROVENCE AOC PIGOUDET ROSE PREMIERE 2024

Coteaux d'Aix-en-Provence AOC Pigoudet Rosé Première 2024 : un vin rosé d'exception

Le Coteaux d'Aix-en-Provence AOC Pigoudet Rosé Première 2024 se distingue par son aspect haut de gamme grâce à un assemblage soigneux de cépages, offrant une expérience de dégustation unique.

Un savoir-faire traditionnel pour une qualité optimale

Ce vin rosé est élaboré à partir de 48% Grenache, 29% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon et 3% Grenache blanc. Les raisins proviennent de sols argilo-calcaires à petits cailloux, parfaits pour la culture de la vigne. Les vendanges de nuit permettent de préserver la fraîcheur des raisins, suivies d'un pressurage direct. Le vin subit ensuite une mise en stabulation sur bourbes à 0°C pendant 7 jours, ce qui intensifie l'expression aromatique. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées à 14°C, garantissant la stabilité et la pureté des saveurs.

Notes de dégustation

Le Coteaux d'Aix-en-Provence AOC Pigoudet Rosé Première 2024 présente :

• Œil: une robe rose aux reflets légèrement saumonés
• Nez: des arômes de pêche, melon, pivoine et fleurs blanches
• Bouche: ronde et charnue avec une belle présence aromatique d'agrumes
• Finale: fraîche, avec une belle persistance sur des notes épicées

Accords mets et vins

Ce rosé s'accorde parfaitement avec :

• Apéritifs et tapas
• Grillades de viandes ou de poissons
• Fruits de mer
• Tartares de poisson cru
• Salades mêlées
• Carpaccio ou soupe de melon
• Fromages de chèvre

Informations de service

Servez ce vin à une température idéale de 10-11°C. Il est à apprécier maintenant, mais il peut également se conserver jusqu'en 2025 pour les amateurs souhaitant découvrir l'évolution de ses arômes.