CÔTES DU RHÔNE AOC LES CAPRICES D'ANTOINE 2024 75CL

Côtes du Rhône AOC Les Caprices d'Antoine 2024 75cl - Un vin rouge d'exception

Le Côtes du Rhône AOC Les Caprices d'Antoine 2024 incarne l'élégance et la finesse du vignoble français, issu de la région Auvergne Rhône Alpes, plus précisément des terroirs exquis du Rhône méridional. Sa fabrication haut de gamme repose sur un assemblage parfait de cépages, permettant d'atteindre une harmonie gustative exceptionnelle.

Un assemblage remarquable pour une expérience gustative unique

Ce vin rouge se compose de 60% Grenache, 30% Syrah, 5% Mourvèdre et 5% Cinsault, offrant une complexité aromatique riche. Les sols de terres alluviales caillouteuses et les coteaux d'éboulis calcaires, associés aux terrasses argileuses, permettent une culture optimale, favorisant l'expression des cépages. Les vendanges manuelles, suivies d’un éraflage total et d’une macération pré-fermentaire à froid sur certaines Syrah, préservent la fraîcheur du fruit.

La fermentation thermorégulée durant 25 jours à des températures contrôlées (27-28°C) permet de conserver la richesse fruitée, suivie d'une cuvaison finale à 28-30°C avec contact du vin avec des copeaux pour accentuer la complexité aromatique.

Caractéristiques :

• Appellation : Côtes du Rhône AOC
• Style : Vin Rouge
• Conseil de service : Température de 15 à 17°C
• Potentiel de garde : Jusqu'en 2028
• Accords mets/vins : Parfait avec des plats tels que coq au vin, canard, grillades, et plats épicés comme le curry et le tajine.

Notes de dégustation : Ce vin se présente avec une belle robe grenat cerise. Le nez, riche en fruits rouges et noirs (cerises, framboises, cassis, griottes), se mêle délicatement à des épices douces comme la cannelle, le tout rehaussé par des notes vanillées. La bouche est ronde, fruitée et structurée, soutenue par des tanins fins et souples, pour une finale élégante et persistante.

Le Côtes du Rhône AOC Les Caprices d'Antoine 2024 est plus qu'un simple vin ; c'est une invitation à découvrir l'art de vivre et la gastronomie française. Que ce soit pour une occasion spéciale ou un moment de partage, ce vin saura séduire les papilles des amateurs et des néophytes.