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VACQUEYRAS AOC "VIEUX CLOCHER" ARNOUX 2022 75CL
14.50 €
TTC
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Vacqueyras AOC "Vieux Clocher" Arnoux 2022 : un vin rouge d'exception
Le Vacqueyras AOC "Vieux Clocher" Arnoux 2022 se distingue par son aspect haut de gamme, grâce à la qualité de ses raisins cultivés dans le Vaucluse, en Provence. Ce vin rouge, issu d’un assemblage savoureux de cépages, offre une expérience gustative mémorable idéale pour les amateurs de grands crus.
Un processus d'élaboration traditionnel pour une qualité optimale
Ce vin est élaboré avec soin, en suivant des méthodes traditionnelles. Le processus commence par l'éraflage de 100 % des raisins, suivie par un foulage délicat. La vinification se déroule dans des cuves thermo-régulées, permettant un contrôle précis de la température de fermentation, qui atteint 25°C. Un remontage quotidien est effectué tout au long d'une macération de 15 jours, suivi d'un élevage de 6 mois en foudres de chêne. Cette méthode garantit une expression harmonieuse des arômes et des saveurs.
Caractéristiques :
- Pays : France
- Région : Provence Alpes Côte d’Azur - Vallée du Rhône - Vaucluse
- Appellation : Vacqueyras AOC
- Cépages : 70% Grenache, 25% Syrah, 5% Mourvèdre
- Sols : Argilo-calcaires à galets roulés
- Sucre résiduel : Peu sucré, présentant un bel équilibre
- Température de service : entre 18 et 20°C
- Garde : 2030-2032
Notes de dégustation
La robe de ce vin arbore une teinte grenat foncé. Au nez, on découvre une palette aromatique riche avec des notes de fruits rouges et noirs, notamment de cerise, cassis, framboise et mûre, agrémentées de nuances épicées telles que le poivre et la réglisse, ainsi que des touches de garrigue avec du thym, du romarin et du laurier. En bouche, le "Vieux Clocher" Arnoux révèle toute la complexité du nez, avec des tannins soyeux et une belle structure. La finale est longue, équilibrée et fraîche, offrant une expérience inoubliable.
Accords mets et vins
Ce vin rouge s'accorde parfaitement avec des plats savoureux tels que des charcuteries de caractère, des viandes rouges, des plats cuisinés tels que le coq au vin, la daube ou l’agneau rôti. Il se marie également avec des fromages affinés, pour un repas raffiné et convivial.
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