- Rupture de stock
CORNAS AOC CHAMPELROSE COURBIS 2021 75 CL
36.80 €
TTC
Achetez le produit sur :
Made in France
Des produits authentiques Made in France, symboles de qualité et savoir-faire local.
Soutien aux entreprises locales
Soutenez les entreprises locales en achetant des produits de votre région.
Qualité de service
Nous garantissons une qualité de service irréprochable pour une expérience client optimale.
Découvrez le Cornas AOC Champelrose Courbis 2021
Le Cornas AOC Champelrose Courbis 2021 se distingue par son aspect haut de gamme, grâce à son cépage 100 % Syrah issu de très vieilles vignes plantées en 1919. Situé en Rive droite du Rhône, plus précisément dans la commune de Cornas en Auvergne Rhône Alpes, ce vin rouge offre une expérience gustative inégalée.
Un vin au caractère authentique
Ce vin rouge est élaboré à partir de vignes en pied de coteaux, sur des sols de arènes granitiques exposées au sud ou sud-est, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. La viticulture est réfléchie et raisonnée, avec un travail de la terre effectué à l’aide d’un cheval, assurant un respect total de l’environnement.
Caractéristiques :
- Appellation : Cornas AOC
- Type : Vin rouge
- Sucre résiduel : 0 g/L
- Élevage : Barriques neuves (25 %), barriques de 1 vin (20 %), barriques de 2 vins (55 %)
- Température de service : 17 °C
- Garde : 2031-2037
La vinification se fait par vendange manuelle, suivie d'une phase d’éraflage. Les cuves en inox sont thermorégulées, permettant un contrôle précis de la température. Après une macération de 3 semaines, le vin subit de nombreux soutirages avant une mise en bouteille après 16 mois d’élevage.
Notes de dégustation
Le Cornas AOC Champelrose Courbis 2021 présente :
- Œil : une robe grenat foncé
- Nez : des arômes de mûres, framboises et fruits noirs
- Bouche : riche, ample et ronde, avec une minéralité remarquable, offrant une texture soyeuse
- Finale : une authenticité signée par des notes de fruit, violette, réglisse et girofle
Accords mets/vins
Ce vin s'accorde parfaitement avec des pièces de bœuf d'excellence, tel que le Kobé, Angus, Wagyu, Simmental, Galice, KOD, Noir de Baltique ou Black Pearl.
caves-baumann