SAINT JOSEPH AOC RO-REE ROUGE LOUIS CHEZE 2023 75CL

Saint Joseph AOC Ro-Rée Rouge Louis Chèze 2023 - Un vin d'exception

Le Saint Joseph AOC Ro-Rée Rouge Louis Chèze 2023 est un vin qui se distingue par son caractère haut de gamme, grâce à l'utilisation de 100% Syrah provenant de vignes âgées de 25 ans. Ce vin est élaboré dans la région de la Vallée du Rhône, sur le coteau granitique de Limony, offrant un terroir unique qui se reflète dans chaque bouteille.

Un processus d'élaboration soigné

Les vendanges manuelles parcellaires garantissent une sélection rigoureuse des raisins. Le tri sélectif sur pied, suivi du ramassage en caisses de 30 kg, assure une qualité supérieure. Après un égrappage total et un tri sur table vibrante, les raisins subissent une fermentation dans des cuves thermo-régulées de faible volume. La fermentation malolactique se déroule en fûts usagés de 1 à 3 vins pendant 12 mois, assurant ainsi une complexité aromatique remarquable. La mise en bouteille est réalisée sans filtration, préservant l'intégrité du vin.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Vallée du Rhône Septentrionale
• Appellation : Saint Joseph AOC
• Style : Vin Rouge
• Sols : Terroir granitique
• Culture : Agriculture raisonnée
• Température de service : 16-18°C
• Garde : Jusqu'en 2033

Notes de dégustation

Ce vin se présente avec une robe rouge profond. Au nez, des notes de fruits rouges et d'épices se mélangent harmonieusement. En bouche, une belle attaque se dévoile avec des arômes de mûre et de framboise, suivis d'une finale où se mêlent des nuances fruitées et une rondeur délicate.

Accords mets et vins

Idéal pour accompagner des charcuteries de caractère, des viandes rouges et des plats régionaux tels que le Toupi ou la Bombine. N'hésitez pas à le savourer avec un fromage régional comme le Picodon ou le Foudjou.