CONDRIEU AOC "BRÈZE" LOUIS CHÈZE 2024 75CL

Condrieu AOC "Brèze" Louis Chèze 2024 - Un vin blanc d'exception

Le *Condrieu AOC "Brèze" Louis Chèze 2024* représente l'élégance et la finesse des vins blancs de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré à partir de raisins provenant de vignes de Viognier qui ont plus de 30 ans, cultivées sur des sols riches en vieux granit et alluvions de la période glacière.

Un processus de vinification précis et soigné

Ce vin haut de gamme est le résultat d'une culture raisonnée du vignoble, incluant des techniques telles que l'épillonnage et la vendange en vert. Les raisins sont récoltés manuellement, avec un tri minutieux sur pied et transportés dans des caisses de 10 kg pour préserver leur qualité. Dans le chai, un tri sur table vibrante est effectué, suivi d'un pressurage délicat, débourbage, et fermentation alcoolique et malolactique en barriques. Un bâtonnage sur lies permet de développer la richesse aromatique du vin.

L'élevage se fait en fûts neufs et en fûts de 2 à 3 vins, durant 8 à 10 mois, selon le millésime. La mise en bouteille est réalisée sans filtration pour conserver la pureté des arômes.

Caractéristiques :

• Appellation : Condrieu AOC
• Millésime : 2024
• Contenance : 75 cl
• Cépage : 100 % Viognier
• Sols : Vieux granit et alluvions
• Élevage : 8 à 10 mois en fûts
• Sucre résiduel : à déterminer
• Température de service : 8 à 11 °C
• Garde : jusqu'en 2034

Notes de dégustation

Au visuel, le vin présente une robe d'un or éclatant. Le nez est complexe, révélant des arômes d'abricot et de miel. En bouche, l'attaque est franche, suivie d'une explosion aromatique où se mêlent la minéralité et la douceur du miel, offrant une finale d'une belle longueur.

Accords mets/vins

Ce vin se marie parfaitement avec des mets raffinés tels que :

• Apéritifs
• Crustacés, homard, langouste, langoustines
• Saint-Jacques au safran
• Poissons et quenelles de brochet
• Viandes blanches
• Fromages : Crottin de Chavignol, Camembert, Brie, Neufchâtel, Coulommiers, Brillat-Savarin

Offrez-vous une expérience gustative unique avec le *Condrieu AOC "Brèze" Louis Chèze 2024*, un vin qui saura séduire les amateurs des crus d'exception.