JULIENAS AOC DUBOEUF 2019 BEAUJOLAIS 37.5 CL

Juliénas AOC Duboeuf 2019 : un vin rouge d'exception

Le Juliénas AOC Duboeuf 2019 est un vin haut de gamme, issu des prestigieuses appellations du Beaujolais. Ce vin rouge se distingue par son cépage 100% Gamay noir à jus blanc, cultivé dans des sols de schiste et granit, offrant ainsi des caractéristiques uniques et un goût inoubliable.

Élaboration soignée et traditionnelle

Respectant des méthodes de culture traditionnelle, ce vin est élaboré par vendanges manuelles, garantissant la qualité des grappes. La macération semi-carbonique ainsi que le pressurage et la fermentation contrôlée des températures, suivis par une fermentation malolactique, assurent une expression optimale du terroir. L'élevage en cuve inox préserve la fraîcheur et l'intensité des arômes.

Notes de dégustation

Ce vin se présente avec une robe pourpre aux reflets violines. Au nez, il dévoile une complexité aromatique riche, mêlant des notes délicates de fruits noirs et de fleurs, telles que la pivoine et la violette, relevées par des touches de poivre et de réglisse. En bouche, la texture est fruitée, équilibrée et ronde, avec de beaux tanins qui lui confèrent une charpente fine. La finale est gourmande, sur des notes de chocolat et de fruits noirs compotés.

Accords mets/vins

• Jambon de Reims
• Jambon cru ou fumé
• Terrines
• Salade de foie de volaille
• Soupe à l'oignon
• Tourte à la viande
• Lentilles saucisse
• Andouillette
• Coq au vin rouge

Conseils de service

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 13-14°C. Le Juliénas AOC Duboeuf 2019 est un vin à déguster maintenant, mais il a aussi un potentiel de garde qui vous permettra de l'apprécier dans les prochaines années.