JULIENAS AOC DUBOEUF 2015 75CL

Juliénas AOC Duboeuf 2015 : un vin rouge d'exception

Découvrez le Juliénas AOC Duboeuf 2015, un vin haut de gamme originaire de la région Auvergne Rhône Alpes. Ce vin rouge élaboré à partir de 100% Gamay noir à jus blanc se distingue par ses caractéristiques uniques, mettant en valeur l'authenticité et la richesse du terroir.

Une élaboration traditionnelle pour un goût authentique

Le Juliénas AOC Duboeuf 2015 est issu d'une culture traditionnelle, avec des vendanges manuelles qui garantissent la qualité des grappes. La vinification inclut des étapes clés telles que la macération semi-carbonique, le pressurage, et une fermentation contrôlée des températures. Pour une complexité supplémentaire, une fermentation malolactique est effectuée, suivie d'un élevage en cuve inox. Ce processus minutieux permet d'obtenir un vin à la fois fruité, équilibré, et aromatique, tout en préservant ses fines caractéristiques de terroir.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Auvergne Rhône Alpes, Beaujolais
• Appellation : Juliénas AOC
• Style : Vin rouge
• Sucre résiduel : sec
• Sol : schiste et granit
• Température de service : 13-14°C
• Garde : à déguster maintenant
• Accords mets/vins : jambon de Reims, terrines, coq au vin rouge, etc.

Les notes de dégustation révèlent : une robe pourpre avec des reflets violines, un nez complexe mêlant des arômes de fruits noirs, de fleurs (pivoine, violette) ainsi que des nuances de poivre et de réglisse. En bouche, ses tanins offrent une charpente fine, avec une finale gourmande où se mêlent des notes de chocolat et de fruits noirs compotés.