NUITS ST GEORGES GOUGES 2019 AOP 75 CL

Nuits St Georges Gouges 2019 AOP - Un vin rouge d'exception

Le Nuits St Georges Gouges 2019 AOP incarne l'excellence des vins de la région Bourgogne, plus précisément de l'appellation Nuits Saint Georges. Ce vin rouge, élaboré à partir de 100% de Pinot Noir, bénéficie d'une attention particulière lors de sa production, cultivé en agriculture raisonnée pour préserver les caractéristiques de son terroir.

Un terroir d'exception et une vinification traditionnelle

Les raisins proviennent de cinq climats distincts : les Plateaux, les Belles Croix, les Fleurières, les Brulées et les Chaliots. Les sols, riches et variés, se composent d'argiles, d'alluvions et de cailloutis calcaires. Après des vendanges manuelles, le processus de vinification traditionnelle permet de conserver l'authenticité du Pinot Noir. Les cinq climats sont ensuite assemblés lors de la vinification, suivie d'un élevage de 18 mois en fûts de chêne, dont 20% de bois neuf, sans collage ni filtration.

Notes de dégustation :

• Œil : Robe rubis éclatante.
• Nez : Arômes intenses de fruits noirs tels que le cassis et la mûre, agrémentés de notes épicées.
• Bouche : Ample et riche, avec des tanins bien équilibrés qui confèrent une structure remarquable.
• Finale : Un vin puissant, gourmand, à déguster avec un potentiel de garde exceptionnel, à attendre encore quelques années pour atteindre son apogée.

Accords mets/vins :

Ce Nuits St Georges saura se marier à merveille avec une variété de plats gastronomiques. Il accompagne idéalement une viande blanche, une tourte, une volaille, une pièce de bœuf, ainsi que des fromages affinés.

Conseils de service :

Servez-le à une température d'environ 17°C, de préférence après avoir été carafé pendant 4 heures pour permettre aux arômes de s'épanouir. Ce vin est prêt à être dégusté dès maintenant, mais il pourra se conserver jusqu’en 2030, offrant ainsi la possibilité de savourer son évolution dans le temps.