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AUXEY DURESSES BLANC LES CRAIS 2024 AOP - Vin Blanc de Bourgogne
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AUXEY DURESSES BLANC LES CRAIS 2024 AOP 75 CL ALAIN GRAS

53.60 €
TTC

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AUXEY DURESSES BLANC LES CRAIS 2024 AOP : Un Chardonnay d'exception

Le AUXEY DURESSES BLANC LES CRAIS 2024 AOP se distingue par son aspect haut de gamme, conçu à partir de 100 % Chardonnay. Ce vin blanc de la région Bourgogne Franche Comté s’épanouit sur des sols riches en calcaire et en marnes, conférant une grande finesse et une belle minéralité.

Un processus d'élaboration soigné

La culture de ce vin est pratiquée en lutte raisonnée. Les vignerons appliquent une limitation des traitements et effectuent des vendanges en vert pour garantir une viticulture durable. Les raisins sont soigneusement séléctionnés et pressés doucement, permettant de conserver l’intégrité des arômes. La fermentation se réalise en cuves inox à température contrôlée, suivie d'un élevage en cuves. Ce processus a pour but de préserver la fraîcheur et les arômes tout en développant la minéralité du vin. Pour conserver la complexité du goût, aucune filtration excessive n'est pratiquée, permettant ainsi de révéler toute la richesse aromatique.

Caractéristiques :

  • Pays : France
  • Région : Bourgogne Franche Comté
  • Appellation : Auxey Duresses AOC
  • Style : Vin blanc
  • Cépages : 100 % Chardonnay
  • Sucre résiduel : Très faible
  • Température de service : Autour de 12°C
  • Potentiel de garde : Jusqu'en 2030

Notes de dégustation

  • Œil : Robe or clair
  • Nez : Notes fruitées et florales, avec des arômes de fleurs blanches
  • Bouche : Délicate, offrant une belle harmonie entre les notes fruitées et des touches briochées
  • Finale : Longue, complexe, tout en élégance, sur une note saline et fraîche

Accords mets/vins

Ce vin se marie parfaitement avec un large éventail de plats tels que :

  • Apéritifs
  • Pâtés et terrines
  • Crustacés
  • Poisson cru : sashimi, tartare
  • Poisson en sauce
  • Volaille grillée ou en sauce
  • Veau et viande blanche
  • Blanquette
  • Fromages variés : Brie, Camembert, Maroilles, etc.

Optez pour le AUXEY DURESSES BLANC LES CRAIS 2024 AOP pour une expérience gustative raffinée, synonyme de qualité et d’authenticité de la Bourgogne.

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