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HAUTES CÔTES DE BEAUNE DOMAINE MAGNIEN 2020 75 CL AOC
27.60 €
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Hautes Côtes de Beaune Domaine Magnien 2020 - Un vin rouge d'exception
Le Hautes Côtes de Beaune Domaine Magnien 2020 se distingue par son caractère haut de gamme grâce à son cépage principal, le Pinot Noir. Ce vin rouge, élaboré dans la célèbre région viticole de Bourgogne, se révèle être un véritable trésor pour les amateurs.
Un vin de qualité supérieure issu de vieilles vignes
Ce cru est issu de vieilles vignes de Pinot Noir d'une moyenne d'âge de 50 ans, cultivées sur 8 hectares de sols argilo-calcaires sur les coteaux de Meloisey. La viticulture raisonnée pratiquée au domaine exclut l'utilisation de désherbants chimiques et d'insecticides, garantissant ainsi une vinification respectueuse de l'environnement. Les travaux en vert, tels que l'ébourgeonnage et le palissage rigoureux, ainsi que l'effeuillage minutieux, permettent d'optimiser la qualité des raisins.
La vinification utilise des méthodes traditionnelles, avec une vendange manuelle soigneusement triée à la vigne puis à la cuverie sur une table de tri vibrante. Le vin connaît une cuvaison d'environ 3 semaines et un élevage exclusif en fût de chêne pendant 12 à 18 mois, conférant ainsi des notes boisées délicates tout en préservant la puissance du fruit.
Caractéristiques :
- Pays : France
- Région : Bourgogne Franche Comté
- Appellation : Hautes Côtes de Beaune AOC
- Style : Vin rouge
- Cépages : 100% Pinot Noir
- Âge des vignes : En moyenne 50 ans
- Élevage : Fût de chêne pendant 12-18 mois
Notes de dégustation :
- Œil : Robe rouge rubis
- Nez : Arômes frais de fruits rouges
- Bouche : Vive et légère, avec des notes croquantes de fruits rouges et noirs
- Finale : Tenue remarquable, puissance, fruité, boisé et belle minéralité
Accords mets/vins :
Ce vin se marie parfaitement avec une variété de plats :
- Terrine et charcuterie
- Volailles et viandes blanches
- Plats à base de veau et d’agneau
- Viandes rouges et grillades
- Fromages affinés tels que Abondance, Cantal et Epoisses
Température de service : Servez autour de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Garde : À déguster jusqu'en 2027.
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