HAUTES CÔTES DE BEAUNE DOMAINE MAGNIEN 2023 75 CL AOC

Hautes Côtes de Beaune Domaine Magnien 2023 - Un vin rouge exceptionnel

Le Hautes Côtes de Beaune Domaine Magnien 2023 est un vin rouge haut de gamme, produit en Bourgogne, une région renommée pour ses crus de qualité. Composé de 100% de Pinot Noir, ce vin provient de vieilles vignes âgées en moyenne de 50 ans, cultivées sur 8 hectares de sols argilo-calcaires à Meloisey.

Élaboration artisanale et respectueuse de l'environnement

Ce vin se distingue par sa méthode de culture raisonnée : sans désherbants chimiques ni insecticides. Les travaux en vert, tels que l'ébourgeonnage et le palissage rigoureux, assurent un raisin de qualité. La vendange est manuelle, suivie d'un tri minutieux à la vigne et à la cuverie, à l'aide d'une table de tri vibrante. Les vinifications traditionnelles intègrent des cuvaisons d'environ 3 semaines, tandis que l'élevage en fût de chêne, qui dure de 12 à 18 mois, apporte complexité et structure à ce vin.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Bourgogne Franche-Comté
• Appellation : Hautes Côtes de Beaune AOC
• Style : Vin rouge
• Cépages : 100% Pinot Noir
• Âge des vignes : En moyenne 50 ans
• Sols : Argilo-calcaire
• Culture : Viticulture raisonnée
• Élevage : 12 à 18 mois en fût de chêne

Dégustation

Visuellement, ce vin présente une robe rouge rubis éclatante. Au nez, il révèle des arômes frais de fruits rouges, tandis qu’en bouche, il est léger et vivifiant, avec des notes croquantes de fruits rouges et noirs. Sa finale offre une belle tenue, mêlant puissance, fruité, un léger boisé et une minéralité appréciable.

Accords mets et vins

Ce vin s’accorde parfaitement avec une variété de plats : des terrines et charcuteries aux viandes blanches comme le veau et le poulet aux morilles. Il accompagne également les brochettes de dinde, les viandes rouges, ainsi que des fromages affinés tels que l’Abondance et le Cantal.

Conseils de service

Servez le Hautes Côtes de Beaune Domaine Magnien 2023 à une température d'environ 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Ce vin a un potentiel de garde jusqu'en 2030, et se bonifie avec le temps.