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SAINT ROMAIN ROUGE ALAIN GRAS 2023 AOP 75CL V.V
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SAINT ROMAIN ROUGE ALAIN GRAS 2023 AOP 75CL – Un vin haut de gamme en Pinot Noir
Le SAINT ROMAIN ROUGE ALAIN GRAS 2023 AOP représente l'excellence du vin rouge français, élaboré dans la prestigieuse région de Bourgogne. Réalisé à partir de 100 % de Pinot Noir, ce vin se distingue par ses vignes âgées d'au moins 35 ans, qui contribuent à sa richesse et à sa complexité.Un processus de vinification méticuleux
La protection de l'environnement est au cœur de l'élaboration de ce vin. Les raisins proviennent de sols argilo-calcaires et bénéficient d'une culture en lutte raisonnée. Les vendanges sont effectuées manuellement avec un tri sélectif pour garantir la qualité. Après une égrappage complet, le pressurage pneumatique est suivi d'une cuvaison de 12 à 15 jours, où le contrôle des températures et des remontages quotidiens assurent une extraction optimale des arômes. L'élevage en fûts de chêne, dont 15 % de fûts neufs, apporte une subtile touche boisée au vin, avec une mise en bouteille après 12 mois d'élevage.Caractéristiques :
- Pays : France
- Région : Bourgogne Franche Comté
- Appellation : Saint Romain AOC
- Style : Vin rouge
- Sucre résiduel : N/A
- Sol : Argilo-calcaire
- Cépages : 100 % Pinot Noir
- Âge des vignes : Au moins 35 ans
- Température de service : 16 à 17°C
- Potentiel de garde : Jusqu'en 2033
Notes de dégustation
Œil : Robe rouge vif
Nez : Arômes de fruits rouges, cerise, et notes de réglisse avec des nuances boisées discrètes.
Bouche : Un vin frais, élégant et gourmand, avec des tanins fondus et une finale équilibrée.
Accords mets/vins : Idéal avec des plats comme l'œuf en meurette, terrines, viandes blanches, blanquette de veau, ainsi que des fromages tels que le Brie et le Camembert.
Nez : Arômes de fruits rouges, cerise, et notes de réglisse avec des nuances boisées discrètes.
Bouche : Un vin frais, élégant et gourmand, avec des tanins fondus et une finale équilibrée.
Accords mets/vins : Idéal avec des plats comme l'œuf en meurette, terrines, viandes blanches, blanquette de veau, ainsi que des fromages tels que le Brie et le Camembert.
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