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ABYMES "LES ROCAILLES" AOP SAVOIE 75 CL 2023
9.60 €
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ABYMES "LES ROCAILLES" AOP Savoie 2021 : Un vin blanc sec d'exception
Le ABYMES "LES ROCAILLES" AOP Savoie 2021 se distingue par son aspect haut de gamme, grâce à des cépages soigneusement cultivés. Issu des éboulis du Mont Granier, ce vin offre une expérience unique de la région Auvergne Rhône-Alpes.
Un cépage emblématique de la Savoie
Le ABYMES "LES ROCAILLES" AOP Savoie est composé à 100% de Jacquère, le cépage exclusif de l'appellation Abymes. Cultivé dans des sols à prédominance calcaire et caillouteux, il bénéficie d'une culture traditionnelle respectueuse de l'environnement, intégrant des méthodes naturelles. Son élaboration comprend plusieurs étapes clés telles que l'éraflage, le pressurage, le débourbage et une fermentation à basse température. L'élevage sur lies en cuves inox contribue à sa complexité aromatique.
Notes de dégustation
Ce vin présente une robe jaune paille clair, invitante et lumineuse. Au nez, il dévoile un bouquet frais et délicat, avec des arômes floraux de chèvrefeuille, des notes de banane, de pomme verte et de citron vert. En bouche, il offre une sensation légère et légèrement perlant, avec une fraîcheur notable enrichie de notes de fruits exotiques et une acidité vive. La finale se caractérise par un équilibre harmonieux entre la fraîcheur de l'attaque et une rondeur délicate, accompagnée d'une touche minérale qui lui confère finesse et légèreté.
Caractéristiques :
- Appellation : Abymes AOP
- Année : 2021
- Cépage : 100% Jacquère
- Type de vin : Blanc sec
- Température de service : 8-11°C
- Potentiel de garde : jusqu'en 2026
- Accords mets/vins : Idéal pour accompagner un apéritif, des fruits de mer, des poissons blancs et des fromages tels que l'Abondance, le Comté, le Morbier, le Chaource, ainsi que des plats savoyards comme la fondue, la raclette ou la tartiflette.
Découvrez le ABYMES "LES ROCAILLES" AOP Savoie 2021, un vin qui évoque l'élégance et la typicité des terroirs savoyards, parfait pour vos occasions spéciales ou vos moments de convivialité.
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