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LA MERCY DIEU SANCERRE ROUGE AOC 2022 75 CL
22.20 €
TTC
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La Mercy Dieu Sancerre Rouge AOC 2022 - Un Pinot Noir d'exception
Le La Mercy Dieu Sancerre Rouge AOC 2022 se distingue par son caractère haut de gamme, élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés. Ce vin rouge provient de la réputée vallée de la Loire, au cœur du Centre Val de Loire, l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France.
Un savoir-faire traditionnel
Ce vin est le fruit d'une culture traditionnelle, qui respecte les méthodes ancestrales de vinification. L'élaboration se fait par assemblage de raisins récoltés manuellement sur des sols variés allant de la terre blanche au silex, offrant ainsi une complexité unique. Le processus commence par un égrappage partiel suivi d'un pressurage délicat, avec une mise en cuve pour une macération incluant des pigeages et des remontages. Le vin est ensuite soutiré en fûts, dont une partie est neuve, pour un élevage d'un an avec fermentation malolactique, ce qui confère une richesse et une douceur en bouche.
Notes de dégustation :
- Œil : Robe rubis foncé, révélant une belle intensité.
- Nez : Un bouquet riche de fruits noirs (mûre, myrtille, cerise) et fruits rouges (groseille, framboise), agrémenté d'une touche d’eucalyptol et de bois.
- Bouche : Un vin de caractère avec des tannins bien présents, offrant une richesse fruitée et une rondeur équilibrée, sur des arômes de mûre, myrtille et cerise.
- Finale : Puissante et persistante, avec des notes de fruits noirs et rouges.
Accords mets/vins :
Le La Mercy Dieu Sancerre Rouge AOC 2022 s'accorde parfaitement avec des mets raffinés tels qu'une belle viande rouge, une viande en sauce, ou encore un gibier à plumes ou à poils. Les fromages affinés, comme le Maroilles, le Curé Nantais ou le Petit Trôo, sublimeront également ses arômes.
Température de service :
Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour en apprécier toutes les nuances.
Potential de garde :
Le La Mercy Dieu Sancerre Rouge AOC 2022 a un potentiel de garde jusqu'en 2028, permettant une évolution harmonieuse des saveurs.
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