CHENIN BLANC 2017 AFRIQUE DU SUD 75 CL

Chenin Blanc 2017 d'Afrique du Sud - Un vin blanc d'exception

Le Chenin Blanc 2017 d'Afrique du Sud se distingue par son origine prestigieuse, provenant de la région viticole renommée du Western Cape. Ce vin incarne un savoir-faire traditionnel, fait à partir de 100 % de cépage Chenin, reflet d'un terroir unique où se rencontrent des sols en granites décomposés et du limon sableux fin, sur une base d'argile, offrant ainsi une complexité aromatique inégalée.

Élaboration respectueuse de l'environnement

Ce vin blanc est le fruit d'une viticulture traditionnelle, adhérant à des pratiques respectueuses de l'environnement. Les viticulteurs s'engagent fortement à maintenir la fertilité des sols, à protéger durablement le vignoble et à préserver la biodiversité environnante. La fermentation se fait à basse température, suivie d'une mise en bouteille précoce pour conserver les arômes frais et fruités.

Notes de dégustation

• Œil : Robe or clair, brillante et séduisante.
• Nez : Notes raffinées de coing et de poire, mélangées à des nuances terreuses, ajoutant profondeur et caractère.
• Bouche : Une attaque fraîche et complexe, avec des saveurs croustillantes de pomme verte et de pamplemousse. La minéralité apportée par la terre se révèle et équilibre parfaitement ce vin, offrant une belle acidité et une finale durable.

Accord mets/vins

Le Chenin Blanc 2017 se marie idéalement avec :

• Amuse-bouches
• Fruits de mer
• Antipasti
• Légumes grillés
• Fromages frais, notamment de chèvre ou de brebis
• Fruits frais

Service et conservation

Servez ce vin à une température de 8 à 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son fruité. Idéal à déguster maintenant, mais peut également se garder quelques années pour évoluer davantage.