LE SONGE 4 ANS CALVADOS BIO DOMAINE DES 5 AUTELS 50CL 40°

Calvados bio haut de gamme - LE SONGE 4 ANS

Découvrez LE SONGE 4 ANS CALVADOS BIO DOMAINE DES 5 AUTELS, un spiritueux raffiné produit en Normandie. Ce calvados, élaboré à partir de pommes soigneusement sélectionnées, incarne l'excellence de la tradition cidricole française. Grâce à son matériau principal, ce calvados présente un aspect haut de gamme, reflétant le savoir-faire artisanal de la région.

Processus d'élaboration traditionnel et respectueux de l'environnement

Ce calvados bio est le fruit d'une culture respectueuse de l'environnement, avec un objectif ambitieux de production cidricole neutre en carbone d'ici 2030. En attendant, le Domaine des 5 Autels compense la totalité de ses émissions de gaz à effet de serre en investissant dans des projets de reforestation et de compensation carbone.

Les pommes, rigoureusement triées et lavées, sont pressées à l'aide d'un pressoir à bande. Le jus obtenu est ensuite mis en cuves en inox pour une première clarification. La fermentation lente, à basse température, permet aux levures indigènes de développer la signature aromatique unique de ce calvados. Après la distillation dans un alambic en cuivre à colonne, le spiritueux vieillit pendant 4 ans en fûts de chêne du Limousin, conformément aux normes de l'AOC Calvados.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Normandie - Calvados - Val ès Dunes
• Style : Spiritueux - Calvados
• Culture : Agriculture biologique
• Volume : 50cl
• Degré d'alcool : 40°

Notes de dégustation

• Œil : Robe ambre clair
• Nez : Belle intensité aromatique avec des notes sucrées et une pointe de vanille
• Bouche : Vivante et pétillante, avec des nuances de fruits secs et une belle rondeur suave
• Finale : Équilibrée et agréable

Accords gourmands

LE SONGE 4 ANS se savoure en long drink, associé avec du cidre, du Ginger Ale ou de l'eau gazeuse. Il révèle aussi son potentiel dans des cocktails raffinés tels que le Pomme Manhattan ou l'Apple Mojito. En cuisine, il s'accorde parfaitement avec des plats tels que le magret aux pommes, les huîtres rôties, et les desserts comme la tarte flambée aux pommes ou la gelée de pommes au calvados.