SAVAGNIN CLOS DES GRIVES 2022 C.JURA AOP CUVÉE DRAINE 75 CL

Savagnin clos des grives 2022 C.Jura : un vin blanc de caractère

Le Savagnin Clos des Grives 2022 C.Jura se démarque par son aspect haut de gamme, grâce à son cépage principal, le Savagnin, qui est un véritable joyau des Côtes du Jura AOC. Produit dans la région de Franche-Comté, ce vin bénéficie d'une attention particulière, respectant les principes de l'agriculture biologique depuis 1968.

Élevage en fût de chêne pour une qualité exceptionnelle

Ce vin blanc ouillé est élaboré selon une méthode traditionnelle d'élevage en fût de chêne. Tout au long de sa maturation, un ajout régulier de vin du même millésime et de même qualité est effectué par le trou de bonde, afin de compenser la perte de vin et de prévenir l'oxydation. Cette technique préserve la richesse et la vivacité de ce vin, offrant ainsi une expérience de dégustation unique.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Franche-Comté - Jura
• Appellation : Côtes du Jura AOC
• Cépage : Savagnin
• Élevage : Fût de chêne
• Température de service : 12°C
• Garde : jusqu'en 2030

Notes de dégustation :

• Œil : Robe or pâle
• Nez : Beaux arômes fruités
• Bouche : Fraîche, florale, complexe et aromatique, avec une belle minéralité et un côté salin
• Finale : Belle longueur, typicité et minéralité des vins du Jura

Accords mets/vins :

Le Savagnin Clos des Grives 2022 accompagne parfaitement une variété de plats :

• À l'apéritif avec des viandes séchées ou des terrines
• Avec des poissons d'eau douce comme l'omble chevalier ou la truite
• Des plats tels que soufflé au fromage, risotto aux morilles ou asperges
• Pour finir, il se marie bien avec des fromages affinés comme le Comté, le Roquefort ou encore en fondue.