CHABLIS BIO DOMAINE BERNARD DEFAIX 2022 AOC 75 CL

Chablis bio domaine Bernard Defaix 2022 - AOC 75 cl

Découvrez le Chablis bio Domaine Bernard Defaix 2022, un vin blanc sec d’exception qui se distingue par son respect de l’environnement grâce à son élaboration en agriculture biologique et durable. Originaire de la région Bourgogne, ce vin incarne la typicité du terroir chablisien, avec des vignes cultivées sur 12 hectares au cœur de l’appellation Chablis.

Aptitude à la dégustation exceptionnelle

Le Chablis bio Domaine Bernard Defaix 2022 est entièrement composé de Cépage Chardonnay, assurant une expression pure et élégante. L’élevage en cuves inox permet de préserver l’authenticité et la vibrante typicité de l'appellation. En bouche, ce vin se caractérise par une fraîcheur saisissante, une attaque franche et une remarquable persistance. Les arômes dominants sont minéraux, souvent enrichis de délicates notes d’agrumes comme le citron et le pamplemousse.

Caractéristiques :

• Type : Vin blanc sec
• Température de service : 12-14°
• Accords mets et vins : Idéal avec des fruits de mer et des poissons
• Période de garde : À déguster de préférence jeune, jusqu’en 2021

Issu d'une famille de vignerons depuis quatre générations, le domaine Bernard Defaix a été fondé en 1959. Bernard et ses deux fils, Sylvain et Didier, assurent la continuité de ce savoir-faire. Sylvain gère la vinification, l'élevage, et la préparation des commandes, tandis que Didier s'occupe de la gestion du vignoble. Hélène, l'épouse de Didier, prend en charge les aspects administratifs et commerciaux. Grâce à cette organisation familiale, chaque étape, de la vigne au client final, est méticuleusement surveillée, garantissant un produit de haute qualité.