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CROZES HERMITAGE BLANC AOC GRAILLOT 2010 75CL
27.60 €
TTC
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Crozes Hermitage Blanc AOC Graillot 2010 : un vin d'exception
Le Crozes Hermitage Blanc AOC Graillot 2010 est un vin haut de gamme qui reflète parfaitement le savoir-faire du Domaine Alain Graillot. Depuis son premier millésime en 1989, le domaine a su se bâtir une réputation solide grâce à une approche innovante et respectueuse de l'environnement. La production est réalisée selon des pratiques biologiques, avec des rendements faibles et un travail de la vigne à la charrue, évitant ainsi l'utilisation d'herbicides. Les vendanges sont entièrement manuelles, garantissant ainsi la qualité du raisin.
Un équilibre parfait entre tradition et innovation
Ce vin blanc se compose de deux cépages majeurs : Marsanne (80%) et Roussanne (20%). Les sols, principalement constitués d'alluvions du Rhône et de l'Isère, se caractérisent par leur faible teneur en terre et leur richesse en cailloux ronds et graves. L'élaboration du vin commence par des vendanges manuelles suivies d'un débourbage à froid. La fermentation est longue, avec environ 10 à 20% du vin fermentant en cuves inox, tandis que 80 à 90% fermente en barriques, dont 20% en bois neuf. Cette méthode d'élevage soigneusement choisie permet de préserver la finesse et l'expression aromatique du vin.
Caractéristiques :
- Robe : Jaune pâle
- Nez : Aromatique avec des notes de fleurs blanches, d'amandes et d'agrumes
- Bouche : Élégante et ronde, avec de belles influences florales et des réminiscences d'agrumes
- Finale : Belle tenue en bouche
- Accords mets/vins : Parfait avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce, et des fromages
- Température de service : Entre 10 et 12°C
- Capacité de garde : À déguster dès maintenant ou jusqu'en 2025
Le Crozes Hermitage Blanc AOC Graillot 2010 est non seulement représentatif d'un terroir d'exception, mais il incarne également l'engagement d'un domaine soucieux de préserver la richesse de son environnement. Une véritable invitation à découvrir les paysages de la Vallée du Rhône et un moment de dégustation inoubliable.
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