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IGP MÉDITERRANÉE MERLOT TRIENNES BIO 2019 75 CL
12.00 €
TTC
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IGP Méditerranée Merlot Triennes Bio 2019 : un vin d'exception
Le IGP Méditerranée Merlot Triennes Bio 2019 se distingue par son caractère haut de gamme, élaboré à partir de 100% de cépage Merlot. Ce vin rouge provient de la région Provence Alpes Côte d’Azur, et plus précisément de l’aire d’appellation IGP Méditerranée, offrant une belle expression du terroir.
Un terroir unique et une culture respectueuse
Ce vin provient de sols riches et diversifiés, composés de massif sauvage argilo-calcaires, adossés au Mont Aurélien. Les vignes, cultivées en Agriculture Biologique depuis 2011, bénéficient d'un enherbement tous les deux rangs, favorisant la biodiversité et la qualité du raisin. La vinification traditionnelle comprend une fermentation de 15 à 30 jours, suivie d’un élevage de 12 mois en barriques ayant contenu d'autres vins du Domaine Dujac, ce qui garantit une belle complexité au vin.
Notes de dégustation
- Œil : Robe grenat foncé
- Nez : Arômes de griotte, bourgeon de cassis et réglisse
- Bouche : Harmonieux mélange de fruits mûrs et de cacao, agrémenté de tanins doux
- Finale : Belle tenue, riche et ronde
Accords mets/vins :
- Grillades
- Viandes rouges et blanches
- Agneau et poulet grillé
- Gibier
- Fromages affinés tels que Comté, Gruyère, Abondance, Cheddar
Conseils de service et de garde
Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 14-15°C après l'avoir carafé pendant 30 minutes. Il peut être conservé jusqu'en 2025-2026, permettant ainsi de profiter pleinement de son potentiel d'évolution.
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