PIC SAINT LOUP HAUT LIROU MAS DES COSTES AOC 2023 MAGN 150CL

Pic Saint Loup Haut Lirou Mas des Costes AOC 2023 - Une expérience vinicole haut de gamme

Le Pic Saint Loup Haut Lirou Mas des Costes AOC 2023 est un vin rouge d'exception, élaboré avec soin dans la région de l'Occitanie, au cœur du Languedoc. Grâce à sa composition majoritairement en Syrah et Grenache, ce vin exprime toute la richesse du terroir, offrant une expérience gustative raffinée.

Élaboration soignée pour une qualité optimale

Ce vin se distingue par sa méthode d'élaboration traditionnelle, qui commence par une vendange triée et égrappée. La vinification s'effectue en cuves inox à des températures contrôlées, permettant de préserver l'expression du terroir. L'utilisation de levures neutres et des techniques d'aération quotidiennes garantissent une fermentation optimale. La douce extraction des composés phénoliques, par délestage et pigeage, associée à un long temps de cuvaison de 3 à 4 semaines, confère à ce vin une structure élégante. Enfin, l'élevage de 12 mois en barriques de chêne français assure une complexité et une rondeur uniques.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Occitanie
• Appellation : AOP Pic Saint Loup
• Style : Vin Rouge
• Cépages : Majoritairement Syrah et Grenache
• Sols : Terrasses calcaires du Crétacé inférieur
• Élevage : 12 mois en barriques et cuves inox
• Température de service : 15 à 16 °C
• Garde : Jusqu'en 2028

Notes de dégustation

La robe de ce vin se présente d'une belle teinte pourpre aux reflets violets. Au nez, on découvre une palette aromatique riche et gourmande, dominée par des notes de fruits mûrs, de caramel, et des touches pâtissières évoquant des tartes aux mûres. En bouche, ce Pic Saint Loup se révèle à la fois droit et rond, avec une structure équilibrée. On y retrouve des arômes de framboise, de poivre, de réglisse et d'épices, accompagnés de nuances boisées délicates. Les tanins, grâce à l'élevage en barrique, sont souples et apportent une agréable fraîcheur. La finale est très belle, laissant place à des notes de poivre du Sichuan, promettant une expérience mémorable.

Accords mets/vins

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords savoureux tels que :

• Chèvre chaud pané sur salade de jeunes pousses
• Terrine de gibier
• Magret de canard au miel
• Jambon au miel et épices
• Agneau
• Beignets de bananes frites à la noix de coco
• Crumbles aux fruits rouges ou noirs