CHATEAUNEUF DU PAPE AOC CLOS DES PAPES 2022 BIO 75CL

Châteauneuf du Pape AOC Clos des Papes 2022 Bio - Vin rouge d'exception

Le *Châteauneuf du Pape AOC Clos des Papes 2022 Bio est un vin haut de gamme qui se distingue par son origine prestigieuse et son élaboration respectueuse de l'environnement. Produit dans la région viticole renommée de la Vallée du Rhône, ce vin est issu de l'agriculture biologique, garantissant une qualité et un respect des traditions viticoles.

Un assemblage harmonieux de cépages

Ce vin rouge est élaboré à partir d'un choix minutieux de cépages, principalement le Grenache, le Mourvèdre et la Syrah, complétés par 5% de Counoise et Muscardin. Les vignes, âgées de 30 à 80 ans, croissent sur des sols riches en galets roulés, graves sablo-siliceuses et calcaires, inflençant ainsi le profil gustatif du vin. La production suit un processus rigoureux : les vendanges sont manuelles, suivies d'un tri méticuleux des raisins. Ensuite, un égrappage soigneux est effectué avant l'entonnage dans des cuves en béton, permettant une fermentation sur levures indigènes à des températures contrôlées de 30 à 32°C. Une fermentation malolactique se fait durant l'hiver, suivie d'un élevage en foudres de 20 à 55 hl pendant 12 à 15 mois.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Vallée du Rhône
• Appellation : Châteauneuf du Pape AOC
• Style : Vin rouge
• Cépages : Grenache, Mourvèdre, Syrah, 5% Counoise, Muscardin
• Âge des vignes : 30 à 80 ans
• Sols : Galets roulés, graves sablo-siliceuses et calcaires
• Culture : Agriculture biologique
• Température de service : Autour de 17°C (à carafer 2 heures)
• Potentiel de garde : 2038-2040

Les notes de dégustation révèlent une robe rubis foncé, un nez intense marqué par des arômes de cerises et d'épices. En bouche, ce vin se caractérise par son ampleur et sa gourmandise, avec une belle complexité qui se développe au fil du temps. Les tanins sont élégants et évoluent harmonieusement, promettant une finale intense et structurée.

Accords mets-vins :

Ce Châteauneuf du Pape est idéal pour accompagner des plats raffinés tels que : - Agneau rôti - Magret de canard - Plats mitonnés - Poêlée de champignons - Viandes rouges ou gibier Servez-le avec des accompagnements tels que des courges, des truffes ou des marrons, ainsi que des fromages affinés comme le Roquefort, le Comté vieux, le Saint-Nectaire ou le Brie de Meaux. Découvrez le *Châteauneuf du Pape AOC Clos des Papes 2022 Bio et laissez-vous séduire par son élégance et sa richesse aromatique.