JULIENAS AOC DUBOEUF 2021 75 CL

Découvrez le Juliénas AOC Duboeuf 2021, un vin rouge d'exception

Le Juliénas AOC Duboeuf 2021 se distingue par son caractère haut de gamme, issu d'un savant assemblage de cépages 100% Gamay noir à jus blanc. Ce vin, cultivé dans la région d'Auvergne Rhône-Alpes, bénéficie de sols riches en schiste et granit, qui contribuent à son élégance et à sa complexité.

Un savoir-faire traditionnel pour un vin authentique

Ce vin rouge est élaboré selon des méthodes traditionnelles, incluant des vendanges manuelles et une récolte de grappes entières. Sa macération semi-carbonique lui confère une expression fruitée, tandis que le pressurage délicat et la fermentation contrôlée révèlent toute la richesse de son terroir. Le processus se termine par un élevage en cuve inox, garantissant une belle fraîcheur en bouche.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Auvergne Rhône-Alpes
• Appellation : Juliénas AOC
• Cépages : 100% Gamay noir à jus blanc
• Sols : Schiste et granit
• Elaboration : Vendanges manuelles, pressurage, macération semi-carbonique, fermentation contrôlée
• Température de service : 13-14°C
• Potentiel de garde : 2026-2027

Notes de dégustation

Le Juliénas AOC Duboeuf 2021 dévoile une robe pourpre aux reflets violines. Au nez, ce vin complexe s'exprime sur des notes délicates de fruits noirs et de fleurs telles que la pivoine et la violette, relevées par des nuances de poivre et de réglisse. En bouche, il présente une texture fructée et équilibrée, avec des tanins élégants offrant une charpente fine. La finale est gourmande, sur des accents de chocolat et de fruits noirs compotés.

Accords mets/vins

Idéal pour accompagner des plats tels que le jambon de Reims, le jambon cru, des terrines, ou encore une tourte à la viande. Ce vin se marie également parfaitement avec des lentilles saucisse ou un coq au vin rouge pour une expérience gustative inoubliable.