FITOU AOC "LES MILLE ET UNE PARCELLES" 2021 75C L

FITOU AOC "LES MILLE ET UNE PARCELLES" 2021 : Un vin rouge d'exception

Découvrez le FITOU AOC "LES MILLE ET UNE PARCELLES" 2021, un vin rouge haut de gamme qui incarne tout le raffinement de la région viticole du Sud Ouest de la France. Ce vin provient des Massifs des Corbières, plus précisément du vignoble installé sur des sols composés de schistes, marnes, calcaires et molasses, enrichis par la garrigue environnante.

Un savoir-faire ancestral pour un goût inoubliable

Le FITOU AOC "LES MILLE ET UNE PARCELLES" 2021 est élaboré selon des méthodes ancestrales, garantissant une vinification qui respecte l'intégrité des cépages. Avec une composition équilibrée de 40% Carignan, 35% Grenache et 25% Syrah, ce vin exprime toute la richesse et la complexité des saveurs. Les vendanges sont effectuées manuellement, suivies d’un égrappage et d’une macération carbonique, apportant au vin une grande fraîcheur et un fruité remarquable. La vinification traditionnelle accentue encore son caractère unique.

Caractéristiques :

• Appellation : Fitou AOC
• Style : Vin rouge
• Sucre résiduel : Non spécifié
• Notes de dégustation : Robe grenat, nez élégant de fruits rouges et noirs tels que griottes, cassis, groseille, framboise, et mûres, agrémenté d'épices comme le poivre et la vanille.
• Accords mets/vins : Idéal avec viandes rôties, daube de bœuf, et plateaux de fromages.
• Température de service : 16-18°C, à carafer 30 minutes avant dégustation.
• Garde : À déguster entre 2026 et 2030.

En bouche, ce vin se révèle à la fois rond et gourmand, avec des arômes de fruits rouges et d'épices, le tout structuré par des tanins fondus, offrant une belle tenue en finale. Patientez 3 à 4 ans pour en apprécier toute la profondeur et le potentiel. Le FITOU AOC "LES MILLE ET UNE PARCELLES" 2021 est une invitation à savourer la richesse du terroir et le savoir-faire de ses viticulteurs.