CÔTES DE PROVENCE AOC CROIX DE BASSON ROSÉ BIO 2023 75 CL

Côtes de Provence AOC Croix de Basson Rosé Bio 2023 - un vin d’exception

Le Côtes de Provence AOC Croix de Basson Rosé Bio 2023 incarne l'authenticité et l'élégance des vins de la région Provence Alpes Côte d’Azur. Élaboré à partir de raisins cultivés en agriculture biologique, ce vin rosé haut de gamme se distingue par ses saveurs raffinées et son respect de l'environnement.

Un vin aux arômes envoûtants

Ce rosé se compose de 60 % Grenache et 40 % Cinsault, résultats d'une vendange soigneusement égrappée et foulée. La vinification inclut un pressurage pneumatique doux suivi d'un débourbage de 36 heures à 8°C et d'une fermentation à basse température de 15°C durant trois semaines. Son élevage de six mois sur lies fines en cuve inox contribue à sa complexité aromatique.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Provence Alpes Côte d’Azur
• Appellation : AOP Côtes de Provence
• Style : Vin Rosé
• Cépages : 60 % Grenache, 40 % Cinsault
• Sols : Calcaires
• Culture : Agriculture biologique
• Sucre résiduel : Indéterminé
• Température de service : Entre 7 et 9°C
• Garde : Jusqu'en 2025

Notes de dégustation :

Le vin se présente avec une robe couleur pêche aux reflets roses. Au nez, il offre une palette aromatique riche, révélant des notes de pêche blanche, de pamplemousse rose, de fraise des bois et de cerise, agrémentées de touches florales comme rose et lilas. En bouche, il est ronde et vive, avec une belle fraîcheur et des notes acidulées qui prolongent le plaisir. La finale est marquée par une belle tenue et une vivacité appréciable.

Accords mets/vins :

Ce rosé se marie parfaitement à l’apéritif et accompagne à merveille le chorizo, les tapas, les samoussas, ainsi que les bruschettas ou les crevettes grillées. Il s’associe également très bien à des plats variés tels que la bouillabaisse, les côte de veau, les grillades de viandes blanches, et même des mets épicés de la cuisine asiatique ou indienne. Pour une touche de douceur, savourez-le sur un melon ou avec une Pavlova aux fruits rouges.