CÔTES DU RHÔNE AOC LES CAPRICES D'ANTOINE 2024 75CL

Côtes du Rhône AOC Les Caprices d'Antoine 2024 - Vin rouge haut de gamme

Côtes du Rhône AOC Les Caprices d'Antoine 2024 se distingue par son savoir-faire artisanal et la qualité de ses cépages. Provenant des terres riches et variées de la région Auvergne Rhône Alpes, ce vin rouge incarne l'élégance et la finesse du terroir méridional de Châteauneuf du Pape. Sa composition unique, avec 60 % de Grenache, 30 % de Syrah, 5 % de Mourvèdre et 5 % de Cinsault, lui confère un caractère généreux et complexe.

Un vin au caractère fruité et épicé

La Côtes du Rhône AOC Les Caprices d'Antoine 2024 bénéficie d'une élaboration minutieuse. Les raisins, issus de sélections parcellaires soigneusement choisies provenant de St Marcel d’Ardèche, des coteaux d’Avignon et de Roquemaure, sont récoltés manuellement. Un éraflage total et une macération pré-fermentaire à froid pour certaines Syrah permettent de préserver les arômes. La fermentation se fait sous contrôle thermique, assurant une extraction optimale des tanins et des arômes durant 25 jours à des températures variant entre 27 et 28 °C. La cuvaison finale, réalisée à 28-30 °C, favorise une expression complexe du fruit.

Caractéristiques :

• Robe : Grenat cerise
• Nez : Fruits rouges et noirs (cerises, framboises, cassis), épices douces (cannelle), notes de vanille
• Bouche : Ronde et fruitée, structurée par des tanins fins et souples
• Finale : Belle persistance avec des notes élégantes de fruits
• Accords mets/vins : Parfait avec un coq au vin, canard, grillades, cuisine épicée, ou encore des fromages tels que le Brie ou le Camembert
• Température de service : 15 à 17 °C
• Garde : Jusqu'en 2028

La Côtes du Rhône AOC Les Caprices d'Antoine 2024 est un choix idéal pour les amateurs de vins authentiques à la recherche de profondeur et de caractère. Un vin à savourer seul ou à partager lors de repas conviviaux.