HAUTES CÔTES DE BEAUNE DOMAINE MAGNIEN 2019 75CL AOC

Haute qualité du Hautes Côtes de Beaune Domaine Magnién 2019

Le vin Hautes Côtes de Beaune Domaine Magnién 2019 se distingue par son excellente qualité grâce à sa composition en 100% Pinot Noir, provenant de vieilles vignes âgées en moyenne de 50 ans, cultivées sur 8 hectares. Ce vin est issu de la prestigieuse région de Bourgogne, spécifiquement de l'Appellation Hautes Côtes de Beaune AOC, reconnue pour ses terroirs d'exception.

Un terroir unique et une vinification traditionnelle

Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires, situés sur les coteaux de Meloisey. Le Domaine applique une viticulture raisonnée, excluant l'usage de désherbants chimiques et d'insecticides. Les vignerons privilégient des méthodes de culture durables, incluant le labour et divers travaux en vert comme l'ébourgeonnage, le palissage et l'effeuillage. La récolte est entièrement manuelle, avec un tri rigoureux à la vigne et à la cuverie, suivi d'une vinification traditionnelle qui dure environ trois semaines. L'élevage se fait exclusivement en fût de chêne pendant 12 à 18 mois, garantissant ainsi la richesse aromatique du vin.

Caractéristiques :

• Robe : rouge rubis éclatant
• Nez : frais avec des arômes de fruits rouges
• Bouche : vive et légère, avec des notes croquantes de fruits rouges et noirs
• Finale : belle tenue avec puissance, fruité, léger boisé et minéralité

Accords mets et vins

Ce vin s’accorde parfaitement avec une vaste gamme de plats, tels que :

• Terrines et charcuteries
• Viandes blanches : veau, volaille
• Brochettes de dinde et poulet au barbecue
• Viandes rouges : côte de bœuf, souris d’agneau confite et plats mijotés
• Fromages : Abondance, Cantal, Époisses et bien d'autres

Conseils de service

Idéalement, servez le Hautes Côtes de Beaune Domaine Magnién 2019 entre 16 et 18°C. Ce vin peut se garder jusqu’en 2026, permettant aux arômes de s’épanouir pleinement au fil des années.