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MERCUREY 1ER CRU DOMAINE MEIX FOULOT 2024 AOC 75 CL
30.70 €
TTC
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MERCUREY 1ER CRU DOMAINE MEIX FOULOT 2024 : Un vin rouge d'exception
Le MERCUREY 1ER CRU DOMAINE MEIX FOULOT 2024 est un vin haut de gamme, élaboré à partir de 100% Pinot Noir. Ce vin rouge provient de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de l'appellation Mercurey, reconnue pour ses terroirs d'exception. Les vignes, âgées de 15 à 50 ans, sont cultivées sur des sols profonds et argileux, ainsi que sur des sols calcaires et sableux, offrant une complexité aromatique remarquable.
Un processus de vinification soigné
La production de ce vin s’inscrit dans une agriculture raisonnée, certifiée Haute Valeur Environnementale niveau 3 depuis 2022. Les raisins sont vendangés à la main et soigneusement transportés en caisses pour être triés et éraflés, sans écrasement. Deux parcelles aux terroirs complémentaires sont sélectionnées pour créer une cuvée unique. La vinification inclut une cuvaison de 15 à 20 jours avec pigeages et remontages selon les besoins. Les vins sont ensuite mis en fûts de chêne âgés de 1 à 6 ans, permettant au terroir de s'exprimer pleinement sans dominer par des notes boisées. Après une fermentation malo-lactique et une mise en bouteille soignée 14 à 15 mois après la récolte, ce vin est prêt à séduire les palais exigeants.
Caractéristiques :
- Appellation : Mercurey 1er Cru
- Cépage : 100% Pinot Noir
- Âge des vignes : 15 à 50 ans
- Sols : Argileux et calcaires
- Culture : Agriculture raisonnée, certifié Haute Valeur Environnementale
- Notes de dégustation :
- Œil : Robe rubis profond
- Nez : Fruits rouges mûrs, myrtilles, notes boisées discrètes
- Bouche : Attaque équilibrée entre fruits, acidité et tannins
- Finale : Longueur persistante sur des notes de fruits rouges
- Accords mets/vins : Viandes rouges, gibiers, daubes, fromages (Brie, Camembert, Epoisses, etc.)
- Température de service : 17°C, à ouvrir 1 heure avant de servir (carafage recommandé après 5 ans)
- Potentiel de garde : 2024-2025
Le MERCUREY 1ER CRU DOMAINE MEIX FOULOT 2024 est le choix idéal pour les amateurs de vin en quête d'une expérience gustative raffinée, à déguster lors de repas conviviaux ou d'occasions spéciales.
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