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RULLY BLANC 1ER CRU CLOS DU CHAIGNE 2022 AOP 75 CL
35.00 €
TTC
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Rully blanc 1er cru Clos du Chaigne 2022 AOP : Un grand cru en Chardonnay
Le Rully blanc 1er cru Clos du Chaigne 2022 AOP incarne l'excellence des vins blancs de Bourgogne. Ce vin haut de gamme se distingue par son précieux matériau principal, le Chardonnay, provenant de vignes âgées de 50 ans en moyenne. Son terroir exceptionnel, composé de sols argilo-calcaires, offre un goût inégalé qui ravira les amateurs de vins fins.
Élaboration artisanale pour une qualité optimale
Ce vin est le résultat d'un travail méticuleux : les vendanges manuelles en petites caisses garantissent la sélection des meilleurs raisins. Le pressurage à basse pression, accompagné de pigeages et remontages, permet d’extraire toute la finesse du raisin. La fermentation en cuves inox préserve la fraîcheur du fruit. Enfin, un élevage de 15 à 18 mois en fûts, avec 10 % de fûts neufs, confère au Rully une complexité et une élégance uniques, le tout réalisé sans ajout de SO2.
Caractéristiques :
- Pays : France
- Région : Bourgogne Franche-Comté - Côte Chalonnaise - Chagny
- Appellation : Rully 1er Cru AOP
- Cépage : 100 % Chardonnay
- Culture : Agriculture raisonnée, travail des sols
- Notes de dégustation :
- Œil : Robe or
- Nez : Fruité, avec des arômes de fleurs blanches et de fruits secs (amandes, noisette)
- Bouche : Complexe, ample, élégante, fraîche, avec des notes de miel et une belle minéralité
- Finale : Bien équilibrée, subtile et puissante
- Température de service : 10-11°C
- Garde : À savourer jusqu’en 2029
Accords mets et vins : une invitation à la gastronomie
Le Rully blanc 1er cru Clos du Chaigne se marie parfaitement avec des plats raffinés tels que :
- Salades variées (salade César, salade grecque)
- Petites entrées (tomates gratinées, cheesecakes aux crevettes)
- Volailles (poulet au parmesan, risotto aux asperges)
- Plats à la crème (poissons, poulet aux morilles)
- Fromages crémeux (Brillat-Savarin, Chaource)
Ce vin, produit en monopole, est issu d'une seule parcelle à la renommée unique. Savourez chaque gorgée de ce trésor bourguignon qui saura séduire vos sens.
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