COLLINES RHODANIENNES IGP SIXTUS BLANC SEYSSUEL 2022

COLLINES RHODANIENNES IGP SIXTUS BLANC SEYSSUEL 2022 : Un vin d'exception en Viognier

Ce COLLINES RHODANIENNES IGP SIXTUS BLANC SEYSSUEL 2022 offre une qualité haut de gamme, grâce à son cépage principal, le Viognier. Originaire de la région Auvergne-Rhône-Alpes, dans la vallée du Rhône, ce vin se distingue par son terroir riche composé de schistes micacés et quartzeux.

Un procédé de vinification méticuleux

Ce vin blanc se révèle grâce à un processus d'élaboration rigoureux. La culture en lutte raisonnée garantit un respect total de l’environnement. La vendange est effectuée manuellement, suivie d'un tri sélectif sur pied, puis les raisins sont ramassés dans des caisses de 10 kg. Après un tri minutieux sur table vibrante, les raisins subissent un pressurage doux et un débourbage. La fermentation, tant alcoolique que malolactique, se réalise en barriques, avec un bâtonnage sur lie pour enrichir les arômes. L'élevage se fait en fûts de 3 à 4 vins pendant 8 à 10 mois, aboutissant à une mise en bouteille sans filtration pour préserver toute la richesse du vin.

Caractéristiques :

• Robe : Jaune d’or éclatant
• Nez : Notes de fruits (abricot, pêche blanche) et de fleurs blanches
• Bouche : Bien structurée, avec une attaque franche
• Finale : Ronde, généreuse, se développe sur des notes complexes de musc, pain d’épices et abricot confit
• Accords mets/vins : Idéal à l'apéritif, avec des salades, viandes blanches, poissons en crème et fromages de chèvre
• Température de service : Entre 8 et 11°C
• Potentiel de garde : À apprécier jusqu’en 2030

Savourez ce COLLINES RHODANIENNES IGP SIXTUS BLANC SEYSSUEL 2022 pour une expérience gustative raffinée, qui saura séduire les amateurs de vin en quête de nouveauté et de caractère.