BOURGOGNE PINOT NOIR RÉSERVE DU BASTION 2023 75CL

Bourgogne Pinot Noir Réserve du Bastion 2023 - un vin rouge d'exception

Le Bourgogne Pinot Noir Réserve du Bastion 2023 se distingue par son aspect haut de gamme, grâce à l'utilisation de 100% Pinot Noir. Ce vin est produit dans la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément sur les magnifiques terroirs de la Côte de Beaune, où les vignes, âgées en moyenne de 25 ans, bénéficient de sols argilo-calcaires propices au développement de la vigne.

Une vinification soignée pour un goût inégalé

La culture traditionnelle et l'élaboration minutieuse du Bourgogne Pinot Noir Réserve du Bastion sont des garants de sa qualité. La récolte se fait mécaniquement, suivie d'un égrappage partiel, permettant ainsi de préserver une grande proportion de rafles. Après fermentation, les vins rouges sont élevés pendant 15 mois en fûts de chêne, avec une proportion modérée de fûts neufs qui ajoutent à la complexité du vin. Ce processus lui confère une structure et une profondeur remarquables.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Auvergne Rhône Alpes - Bourgogne - Côte de Beaune
• Appellation : Bourgogne AOC
• Style : Vin rouge
• Cépages : 100% Pinot Noir
• Age moyen des vignes : 25 ans
• Sols : Argilo-calcaire
• Superficie du vignoble : 45 hectares, exclusivement sur des parcelles de Premiers Crus et Grands Crus
• Température de service : 16 à 18°C
• Garde : Jusqu'en 2028

Notes de dégustation :

Le Bourgogne Pinot Noir Réserve du Bastion offre une robe rubis éclatante. Au nez, il dévoile des arômes fruités de petits fruits rouges, tels que la fraise, la framboise et la cerise, agrémentés de notes de poivre et de réglisse. En bouche, il est équilibré et présente des tannins souples, complétés par des nuances boisées résultant de l'élevage. La finale est belle, offrant un joli équilibre et une belle gourmandise.

Accords mets/vins :

Ce vin s'accorde parfaitement avec un large éventail de plats : plateau de charcuterie, terrines, viandes rouges ou blanches grillées ou mijotées, ainsi que des fromages tels que le Cîteaux, le Mont d’Or, le Reblochon, le Langres et le St Nectaire. Que ce soit pour un repas en famille ou un dîner élégant, il saura ravir vos convives.