CHATEAUNEUF DU PAPE AOC L'ORATOIRE DES PAPES 75 CL 2022

Châteauneuf du Pape AOC l'Oratoire des Papes 2022 - Un vin rouge d'exception

Le Châteauneuf du Pape AOC l'Oratoire des Papes 2022 incarne l'élégance et la richesse des grands vins de la vallée du Rhône. Ce vin rouge se distingue par son matériau principal, à savoir un assemblage de cépages soigneusement sélectionnés, principalement du Grenache Noir, de la Syrah, du Cinsault et du Mourvèdre.

Un processus d'élaboration minutieux

Ce vin est le fruit d'une élaboration traditionnelle : les vendanges se font manuellement, garantissant la sélection des meilleurs raisins. Les raisins sont vinifiés en partie en grappe entière, suivi d'une co-fermentation. Le processus commence autour de 19-20°C et se poursuit jusqu'à 32°C pour optimiser l’extraction des tanins, donnant ainsi au vin sa complexité et sa profondeur. L'élevage de 12 mois en cuves tronconiques en chêne français, suivi de 8 mois en cuve béton, permet de développer des arômes raffinés.

Caractéristiques :

• Pays : France
• Région : Vaucluse, Rhône méridional
• Appellation : AOC Châteauneuf du Pape
• Style : Vin rouge
• Cépages : Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre
• Sols : Terrasses de galets roulés, Safres, Éclats calcaires, Grès rouge
• Culture : Agriculture conventionnelle
• Température de service : 16 à 18°C
• Garde : À boire à partir de 2027, potentiel de garde jusqu'en 2040

Notes de dégustation

Ce Châteauneuf du Pape se présente dans une robe rubis foncé. Son nez dévoile un bouquet complexe aux notes de fruits mûrs, incluant le pruneau, la figue et la cerise, agrémenté d'épices comme le poivre et des nuances florales. En bouche, ce vin offre une concentration exceptionnelle, équilibrée par des tanins doux et une finale élégante où se mêlent cerise, figue et cacao.

Accords mets/vins

Idéal avec des plats tels que :

• Agneau, gigot, navarin
• Gibier, civet
• Risotto aux girolles ou cèpes
• Fromages : chèvre, Comté, Camembert

Pour pleinement apprécier ce vin, il est conseillé de le carafer si vous le servez jeune, et d’aérer les bouteilles plus âgées avant de déguster.