HAUTES COTES DE BEAUNE DOMAINE MAGNIEN 2023 75 CL AOC

Hautes Côtes de Beaune Domaine Magnien 2023 - Un vin rouge d'exception

Le Hautes Côtes de Beaune Domaine Magnien 2023 se distingue par son aspect haut de gamme, grâce à sa composition en 100% Pinot Noir. Ce vin est élaboré à partir de vieilles vignes de 50 ans, cultivées sur 8 hectares de sols argilo-calcaires des prestigieuses Côtes de Beaune.

Vinification traditionnelle pour une qualité optimale

Ce vin rouge bénéficie d'une viticulture raisonnée, sans désherbants chimiques ni insecticides. Les pratiques culturales telles que le labour, l'ébourgeonnage et le palissage rigoureux garantissent une production respectueuse de l'environnement. Les vendanges sont effectuées manuellement, suivies d'un tri minutieux à la vigne puis à la cuverie sur table de tri vibrante. La vinification traditionnelle, avec une cuvaison d’environ trois semaines, offre une richesse et une complexité appréciables.

Caractéristiques :

• Appellation : Hautes Côtes de Beaune AOC
• Style : Vin rouge
• Sucre résiduel : Sec
• Élevage : En fût de chêne pendant 12 à 18 mois
• Notes de dégustation : Robe rouge rubis, nez frais avec des notes de fruits rouges, bouche vive et légère avec des accents de fruits croquants, finale puissante et minérale.
• Température de service : Idéale entre 16 et 18 °C
• Garde : À déguster jusqu'en 2030

Accords mets/vins :

Le Hautes Côtes de Beaune se marie parfaitement avec une grande variété de mets. Idéal pour accompagner :

• Terrines et charcuteries
• Viandes blanches et veau
• Volailles, y compris le poulet aux morilles et brochettes de dinde
• Côtes de bœuf et viandes mijotées
• Fromages affinés comme l'Epoisses et le Saint Nectaire

Ce vin représente une belle opportunité pour les amateurs de vins rouges bourguignons, offrant une expérience gustative riche et mémorable.