COTE ROTIE AOC BRUNE ET BLONDE GUIGAL 2020 75 CL

Côte Rôtie AOC Brune et Blonde Guigal 2020 : Un vin d'exception

Le Côte Rôtie AOC Brune et Blonde Guigal 2020 est un vin rouge haut de gamme, élaboré à partir de cépages prestigieux qui lui confèrent une renommée incontestée. Composé à 96 % de Syrah et 4 % de Viognier provenant de vignes âgées de 35 ans, ce vin offre une expression unique de son terroir. Les sols schisteux et silico-calcaires de la Côte-Blonde, ainsi que la richesse en oxyde de fer de la Côte-Brune, participent à sa complexité aromatique.

Une élaboration minutieuse pour une qualité optimale

La production du Côte Rôtie AOC Brune et Blonde Guigal respecte les normes de l'agriculture raisonnée, certifiée HVE. Chaque étape est réalisée manuellement, notamment lors des vendanges, ce qui garantit un tri rigoureux des raisins. La vinification se déroule dans les caves d'Ampuis, avec une vinification longue de trois semaines, comprenant des pigeages réguliers et une fermentation en cuves inox fermées, tout en contrôlant les températures pour préserver la qualité du vin. L'élevage s'étend sur un minimum de trois ans en fûts, dont 50 % sont neufs, permettant au vin de développer une profondeur et une complexité exceptionnelles.

Caractéristiques :

• Cépages : 96 % Syrah, 4 % Viognier
• Vignes : Âgées de 35 ans
• Sols : Schisteux et silico-calcaires
• Culture : Agriculture raisonnée (certifiée HVE)
• Vinification : Manuelle, tri rigoureux
• Élevage : Minimum 3 ans en fûts
• Température de service : 16-18°C
• Potentiel de garde : Jusqu'en 2035

Notes de dégustation

À la dégustation, le Côte Rôtie AOC Brune et Blonde Guigal 2020 révèle une robe rouge rubis profonde. Le nez s'ouvre sur des arômes d'épices, de fruits rouges et noirs, tels que la framboise et la mûre, accompagnés de notes de vanille et de bois. En bouche, les tanins se montrent élégants et généreux, promettant une belle longueur et une structure équilibrée, idéale pour un vieillissement harmonieux.

Accords mets et vins

Ce vin d'exception se marie parfaitement avec les viandes rouges, les plats en sauce tels que le bœuf mode, le stroganov et le bourguignon, ainsi qu'avec le gibier rôti, comme la bécasse aux raisins. Les fromages affinés, tels que le Maroilles, l'Époisses ou le Vacherin, compléteront à merveille votre expérience de dégustation.